潮汕地区食文化论略-文化论文-社会学论文.docxVIP

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2021-01-16 发布于江苏
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潮汕地区食文化论略-文化论文-社会学论文 ——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印—— 潮汕饮食文化论文第四篇：潮汕地区食文化论略　　摘要：广东潮汕地区具有悠久的饮食文化, 形成了独特的地方饮食风味。其烹饪原料丰富, 表现在水产类原料丰富, 蔬菜瓜果种类多样, 调料品种繁多。粿文化、粥文化以及工夫茶文化, 彰显当地的饮食文化特色。　　关键词：潮汕地区; 饮食特色; 烹饪原料; 粥文化; 粿文化; 工夫茶; 　　Discussions on Catering Culture in Chaoshan Area 　　Abstract：The long-s