生活中两种常见的有机物导学案1人教课标版(汇教案).docx

第二课时《乙酸》导学案 【学习目标】 1、 能说出乙酸的组成，用途及物理性质； 2、 知道乙酸的结构及其官能团； 3、 会运用乙酸的结构分析其化学性质； 【重点难点】 重点：乙醇的组成、酸性和酯化反应。 难点：酯化反应。 【学法指导】 问题探究、比较推理、讨论归纳、联系实际。 【知识链接】 初中学习的有关乙酸的知识及刚刚学到的有机物基本知识。 【学习过程】 ．乙酸的物理性质 （根据生活常识及教材的内容，咱们试试看） （）乙酸的物理性质：乙酸俗称 醋酸，是 食醋 的主要成分，是 无色 有强烈刺激性 气味的 液体（状态），沸点 117℃，熔点 16.6 ℃ ，易溶于 水和 乙醇 。当温度低于熔点时，易凝 结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为 冰醋酸 。 ．乙酸的分子结构 ．分子式：结构式： 结构简式：官能团： 羧基 ．乙烷、乙醇、乙酸的结构比较 ．乙酸的化学性质（结构决定性质） （）乙酸的酸性 【思考与归纳】 ：哪些反应和实验事实能证明乙酸具有酸性？ 现 象 化学方程式 紫色石蕊试液 变红 粒 溶液(酚酞) 固体 粉未 【实验探究】 探究乙酸酸性的强弱。 （思考方向：乙酸、亚硫酸、碳酸的酸性的相对强弱） 药 品 : 粉末、 粉末、乙酸溶液 结论：酸性 ＞ （）乙酸的酯化反应 实验：教材的实验 、向试管中先加入少量碎瓷片，再加入乙醇、 乙酸，再边振荡试管边慢慢加入浓硫酸， 连接好装置，缓慢加热。 、导气管不要插入液面下。 、注意观察饱和碳酸钠溶液的液面上得到的物质的颜色和状态 , 并闻到香味。 现象： 饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体产生，并 可闻到香味。 结论（反应方程式） ： 酯化反应的定义： 醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水，这种反应叫酯化反应 【问题探究】 、酯化反应的反应机理 ( 如何脱去水 )? 实质：酸脱羟基、醇脱氢 、浓硫酸在酯化反应中起什么作用？ 催化剂，吸水剂。 、饱和碳酸钠溶液的作用？ ①中和乙酸， 转化为乙酸钠溶于水中， 便于闻乙酸乙酯的香味②溶解乙醇， ③降低乙酸乙酯的溶解度，以便使其分层析出 、导气管为什么不能插入液面下？ 防止试管受热不均匀而发生倒吸 、实验中加热试管的目的是什么？ 、加快乙酸和乙醇发生酯化反应的速率、使生成的乙酸乙酯汽化而挥发出来 、酯化反应属于哪一类型有机反应？ 属于取代反应 ．乙酸的用途 作农药、医药和染料等工业的溶剂和原料等 【课堂小结】 【当堂检测】 . 下列涉及有关乙酸的物理性质知识的叙述中不正确的是（ ） ．食醋的颜色（红褐色）就是乙酸的颜色 ．乙酸的熔点比水高，很容易变成固体 ．醋酸是一种具有强烈刺激性气味的液体 ．乙酸和乙醇可以互溶故不能用分液法分离 . 炒菜时，加入少量的酒和醋，可使菜变得香醇可口，原因是（ ） ．有盐类物质生成 ．有酸类物质生成 ．有醇类物质生成 ．有酯类物质生成 . 下列物质中最易电离出的是 ( ) . 酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是（ ） ．酯化反应一般需要催化剂 ．酯化反应一般需要脱水 ．酯化反应是有限度的 ．酯化反应的反应物之一肯定是醇 . 能够用来鉴别乙醇、乙酸和苯的物质（ ） ．钠．氢氧化钠溶液 ．水 ．紫色石蕊试液 . 实验室用乙酸乙醇浓硫酸共热制乙酸乙酯，在饱和碳酸钠溶液的上层得无色油状液体，加 入紫色石蕊试液后在两液界面处上层呈红色，下层呈蓝色，振荡时，有气泡产生，且红色消 失。其原因是（ ） ．产品中有被蒸馏出来的硫酸 ．有部分未反应的乙醇被蒸馏出来 ．有部分乙醇和浓硫酸作用生成乙烯 ．有部分未反应的乙酸被蒸馏出来 . 用标记的与乙酸反应制取乙酸乙酯，下列说法正确的是（ ） ．存在于乙酸乙酯中 ．存在于水中 ．反应中浓硫酸即是催化剂又是脱水剂 ．若与丙酸反应生成的酯的相对分子质量为 . 胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为，一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为，合 成这种胆固醇酯的酸是 ( ) . 某一元醇 10g 与乙酸反应生成乙酸某酯 11.17g ，反应回收该醇 1.8g ，则该醇的相对分子质 量接近于 ( ) 【学习反思】 生活不是等待风暴过去，而是学会在雨中翩翩起舞 ,不要去考虑自己能够走多快，只要知道自己在不断努力向前就行，路对了，成功就不远了。放弃了，就不该后悔。失去了，就不该回忆。放 下该放下，退出那没结局的剧。我们需要一点点的眼泪去洗掉眼中的迷雾，一点点的拥抱去疗愈受伤的心，一点点的休息去继续前行  ,少壮不努力，老大徒伤悲  ,每个人的人生都是不一样的，处 同样的位置，也是有人哭，有人笑，有人沉默。穷人缺什么：表面缺资金，本质缺野心，脑子缺观念，机会缺了解，骨子缺勇气，改变缺行动，事业缺毅力世界上最聪明的人是借用别人撞的 头破血流的经验作为自己的经验，