生活中两种常见的有机物——乙酸学案人教课标版(美教案).docxVIP

第课时 乙 酸 [ 学习目标定位 ] . 会写乙酸的分子式、结构式、结构简式，知道乙酸的官能团是—。 知道乙酸具有酸的通性， 并知道乙酸的酸性比碳酸强， 会写乙酸与、 、、反应的化学方程式。 了解酯化反应的概念，会写乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。 . 知道乙酸与乙醇发生 酯化反应时是乙酸脱去—、乙醇脱去—上的而结合成水，其余部分结合成乙酸乙酯。  . . ．写出下列各步转化的化学方程式： ① ② ③ ④ ⑤ ．乙酸俗称，有刺激性气味的色液体，纯净的乙酸在温度低于 的晶体，所以纯净的乙酸又称为，乙酸易溶于和。 ．写出乙酸参加下列反应的化学方程式 () 乙酸可与活泼金属 ( 如钠 ) 反应放出氢气  ℃时凝结成类似冰一样 ()  与碱反应，如与  ()  反应 ()  与碱性氧化物反应，如与反应 ()  与某些盐反应，如与反应 知识点一  认识乙酸的酸性 [ 探究活动  ] ．乙酸分子结构 分子式：； 结构式：； 结构简式：； 官能团：羧基 ( — ) 。 ．乙酸又叫醋酸，是食醋的主要成分，是常用的酸味剂，具有酸的通性。现通过以下两 个实验来认识乙酸的酸性： ①向试管中加入约 稀醋酸溶液，加入石蕊试液，观察现象；②向试管中加入约 稀醋酸溶液，滴加碳酸钠溶液，观察现象。讨论下列问题： () 上述实验可观察到什么现象？可得出什么结论？ () 设计一个实验装置， 比较乙酸、 碳酸和硅酸的酸性强弱， 画出装置图并说出预期的实验现象和结论。 [ 归纳总结 ] 羧基、醇羟基及水中氢原子活泼性比较 — — 钠 能反应 能反应 能反应 ( 比醇反应剧烈 ) 氢氧化钠 能反应 不反应 不反应 碳酸钠 能反应 不反应 不反应 碳酸氢钠 能反应 不反应 不反应 结论：活泼性：羧酸  ( —)水( —) 醇( —) [ 活学活用  ] ．可以说明是弱酸的事实是  (  ) ．与水能以任何比互溶 ．能与溶液反应，产生 ． ·－的溶液中 ( ＋) ＝ ·－ － ．用食醋浸泡有水垢 ( 主要成分 ) 的暖瓶或水壶， 可以清除其中的水垢。  这是利用了醋酸 的什么性质？通过这个事实你能比较出醋酸与碳酸的酸性强弱吗？ 知识点二  乙酸的酯化反应 [ 探究活动  ] 在一支试管中加入 无水乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入 浓硫酸和 冰醋酸，按下图 装置进行实验 ( 产生的蒸气经导管通到饱和溶液的液面上 ) ，观察右边试管中的现象并闻气 味。 ．右边试管中可观察到什么现象并闻到什么气味？ ．做对照实验： 右边试管中不盛放饱和溶液而是浸在盛有冷水的烧杯中， 其他装置和操 作相同。 () 实验结束后闻到香味了吗？可能的原因是什么？ () 由此可见饱和碳酸钠溶液的作用是什么？ () 乙酸和乙醇在浓硫酸作用下加热生成乙酸乙酯，化学方程式为 ＋ ＋ 该反应中的水是由氢原子和羟基结合而得， 试猜想该反应的历程， 并提出验证猜想的方 法。 () 该反应中浓起什么作用？ [ 归纳总结 ] 概念：酸与醇反应生成酯和水的反应。 [ 活学活用 ] ．实验室用乙酸、乙醇、浓制取乙酸乙酯，经加热蒸馏，在饱和溶液的上面得到无色油 状液体，当振荡混合液时，有气泡产生，原因是 ( ) ．产品中有被蒸馏出的 ．有部分未反应的乙醇被蒸馏出来 ．有部分未反应的乙酸被蒸馏出来 ．有部分乙醇跟浓作用生成乙烯 ．下列说法正确的是 ( ) ．酯化反应也属于加成反应 ．酯化反应中羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基中的氢原子生成水 ．浓硫酸在酯化反应中只起催化剂的作用 ．欲使酯化反应生成的酯分离并提纯， 可以将酯蒸气通过导管伸入饱和碳酸钠溶液的液面下，再用分液漏斗分离 ．下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是 ( ) ．乙酸的酸性比碳酸强，所以它可以与碳酸盐反应，产生气体 ．乙酸能与醇类物质发生酯化反应 ．乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水褪色 ．乙酸在温度低于 ℃时，就凝结成冰状晶体 ．下列物质既能与金属钠作用放出气体，又能与纯碱作用放出气体的是  (  ) ． ． ． ． ．当乙酸分子中的都是， 乙醇分子中的都是时， 两者在一定条件下反应生成物中水的相 对分子质量是 ( ) ． ．．  ． ．巴豆酸的结构简式为 ( 丁烯酸 ) 。现有：①氯化氢、② 溴水、③纯碱溶液、 丁醇、⑤酸化的溶液，试根据其结构特点判断在一定条件下能与巴 豆酸反应的物质的组合是 ( ) ．②④⑤ ．①③④ ．①②③④ ．①②③④⑤ ．下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是 ( ) ．金属钠 ．溴水 ．碳酸钠溶液 ．紫色石蕊试液 ． ．断①键发生反应，乙酸能使石蕊试液变色，其酸性比碳酸强。 () 与钠反应的离子方程式： 。 () 与氢氧化钠溶液反应的离子方程式： 。 () 与氧化