第10章粮食运销 .pptxVIP

第10章 粮食运销;第一节 粮食生产;一、粮食生产的种类和地区分布 1、粮食包括谷物、豆类和薯类三大类产品。 ①谷物主要有水稻、小麦、玉米、高粱、谷子、大 麦、 元麦、糜子、乔麦、燕麦、青稞等种类； ②豆类主要是大豆和各种杂豆； ③薯类主要是甘薯。 2、粮食产量统计方法 ①所有的谷物计算在内。 ②豆类和薯类则仅仅统计主产区的产量 ③薯类扣除含水量按1/5计算 ;3、地区分布 长城以北主要种植春小麦、玉米、大豆和高粱等杂粮， 长城以南、黄河以北的地区粮食作物的种类与长城以 北基本上相同，只是将春小麦改为冬小麦。 黄河与淮河之间以及淮河以南部分地区实行冬小麦、 夏玉米和甘薯轮作，在冬小麦等越冬作物行间套种春 玉米、大豆等夏季作物。 江淮之间和沿江地区是麦和水稻生产为主，冬季少量 种植大麦、蚕豆和豌豆等作物 江南和华南大部分地区种植双季稻，冬季休闲或种植 豆类、蔬菜和绿肥；丘陵山区则以玉米、豆类和薯类 等杂粮为主，灌溉条件好的地区也种植水稻。 西南地区平原和河谷多半稻麦两熟，丘陵山区则以旱 粮为主，冬季种小麦，夏季种玉米、甘薯和豆类。 青藏高原地区一年一熟，以青稞为主。 ;二、粮食生产的发展概况（P131/144） 三、影响粮食生产的因素 1、土地 2、水利 3、科技 4、制度和政策 5、粮食消费  ;四、粮食波动 1、 四次较