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食品安全管理制度样例 民以食为天，这几乎是亘古不变的真理。食品安全问题几乎是 牵动着每个人的心， 于是相关的部门也是提出了很多食品安全管理规 定啊。那现在让我们一起来看看那些《食品安全管理制度样例》吧。 以下是由出 guo 精心了关于食品安全管理制度的相关内容， 希望能够 对您有所帮助。 【食品安全管理制度】 食品进货与供应商档案相对应制度 采购食品要向供应方索取 厂家的生产许可证、 产品检验合格证明或者检验报告、 经销商的食品 流通许可证，采购鲜 （ 冻）肉类时，应当索取畜产品检疫证，出入境动 物产品检疫合格证明等。建立索证索票档案，按时间顺序存档管理。 食品进货查验制度 购进食品时， 应查验证明供货方主体资格合 法的有效证件， 并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定， 以及证明食品的票证， 并保存原件或者复印件。 要对食品包装标识进 行查验核对，在进货时，对查验不合格和无合法的食品， 应拒绝进货。 发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。 从业人员健康检查制度 食品经营人员取得健康证明后方可上 岗，建立从业人员卫生档案，对从业人健康状况进行日常监督管理。 凡患有痢疾、 伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫 生疾病的， 不得参加接触直接入口食品的生产经营。 食品经营人员必 须接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后， 方可 从事食品生