冷链物流运作管理(仅供参考).pdfVIP

冷链物流运作管理 一冷链物流管理 冷链物流合理 冷链物流一体 四冷链物流量管理 一冷链物流管理 冷链物流的存在空间 TPL业空间运输仓储工包装配 批发 供 生 商 零 客 产 或 售 商 商 商 户 中心 运输 仓储 流通 工？ 配？ 配？ 包装？ 前向或向一体的本？？？ 冷链物流 • 冷藏冷冻类食品在生产藏运输 售，到费前的各个节中始处于规 定的温境，保证食品量，减 少食品损耗的一项系统工程 • 它是随着科学技术的进制冷技术的 发展而建立起来的，是冷冻工艺学 础制冷技术手段的温物流过 程 • 冷链物流的用范围包括 • 初农产品蔬菜水果肉禽蛋水产 品花卉产品 • 工食品冻食品禽肉水产等包装熟 食冰淇淋和奶制品快餐原料 • 特殊商品药品 • 由于食品冷链是保证易腐食品品目的， 保持温境心要求的供链系统， 它比一般常温物流系统的要求更高更复， 建设投资要大很多，是一个庞大的系统工程 由于易腐食品的时效性要求冷链各节有更 高的组协调性，，食品冷链的运作始 是和能耗本相关联的，有效控制运作本 食品冷链的发展密相关 乳制品冷链物流 • 一般情况，生产的鲜奶都需要运乳品厂进 行工，属于鲜度要求格的商品，天天都要 配如果运输当，导鲜奶， 大损失 • 保证量，鲜奶运输有特殊的要求防 鲜奶在运输中温度升高，尤在夏季运输，一 般选择在早晚或夜间进行运输工一般都是 用的奶车缩短运输时间，禁中途停 留运输容量要格毒，避免在运输过程中 染，容器内必须装满盖，防在运输过 程中因震荡而升温或溅出 冷链物流管理 1系统管理理论结晶出物流管理必须实施 供链管理的战 略思想 供链管理 SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 使物流 企业融入到商品供者、需求者之间，与之真诚合作，追 求共同利益，体现 双赢，打造企业 航母 2管理过程注 管理的性 自然 人机有效结合，创效率 属性 社 有效沟通，铸形象 属性 3管理的体方案采目标管理全面划管理全面量管理和JUST IN TIME等进技术，并在实践中技术创新 冷链物流管理的总原则 冷链物流合理化 对冷链物流设备配置和物流活组行调整改 ，实冷链物流系统整体优化的过程 案例和路雪冰激凌的冷冻链 生 生产车间-10℃ 冷-28℃ 冷出-10℃ 产 一运输车-22℃