饲料厂现场品控管理制度.pdfVIP

北京市华都峪口禽业有限责任公司 饲料现场品控管理制度（试行） 签批： SY 制字 [1302] 随着公司饲料生产规模的逐步加大，为了保证不同地区饲料生产的原 料质量标准一致、生产管理措施一致，最终确保饲料的质量，发挥饲料的 性能，特制定此制度。 此制度适用于公司各饲料场原料、生产过程及成品料的质量控制。 一、组织管理 1.饲料研发中心标准研究室对饲料现场品控工作进行统一管理； 2. 各地饲料场现场品控部门负责执行并落实现场品控管理制度； 3. 负责人 顾问：陈朝江 执行负责人：卢运体 惠和平 赵玉春 颜培根 总负责人：李焕梅 各饲料场负责人：董翠莲 尹善立 王宏玉 二、职责及分工 1.饲料研发中心标准研究室 负责饲料质量《质量安全规范》和 ISO22000 的运行、推广及监督工 作，确保饲料厂（北京、山东、湖北）的各项工作的开展均符合饲料行业 法律法规要求，主要工作内容如下： 1 ）负责原料（包括包装及其他辅助材料）接收标准起草和修订； 2 ）负责各饲料厂各项工作的监管，起草质量管理相关的制度、工作标 准及工作流程并进行推广； 3 ）对现场品控人员的日常工作进行督导，组织法律法规等知识培训， 提升其技能； 4 ）对各地饲料场的原料、产品及生产过程管理的过程进行监督检查， 并对存在的问题进行反馈、跟踪及改进。 2. 饲料现场品控 现场品控主要负责原料接收、生产过程监控及产品质量保证工作的具体 落实，总体工作内容具体如下： 1 ）按照原物料验收标准操作程序验收，杜绝不合格原料投入生产； 2 ）按照操作标准对生产流程进行检查，确保产品生产过程受控； 3 ）对产品质量进行监督检查，确保产品符合质量标准； 4 ）跟踪让步原料的储存、使用过程，确保生产的产品合格后出场； 5 ）对生产的不合格产品进行追溯，分析原因，并制定相应的措施，确 保类似不合格的发生； 6 ）协助处理客户投诉跟踪及处理工作，并做好相关记录、文件的管理 和存档等工作； 7 ）做好其他 ISO22000 及《饲料安全规范》的落实工作。 2.1 品控主管 1 ）制定现场品控工作的全面规划、检查、督导和协调，做好相关文件、 记录的管理； 2 ）负责品控人员的全面管理及考核工作； 3 ）负责电子称、地磅、配料称、温度计、压力表等计量器具的外部检 定工作，并保存检定证书； 4 ）负责审核现场品控周报、月报，确保信息的准确性、及时性及与实 际生产的符合性； 5 ）按照规范和体系要求，完善现场品控的相关工作并保存相关记录； 6 ）负责配合其他部门做好质量管理及产品追溯工作。 2.2 原料品控 1)按照 《原料取样标准》、 《原料接收标准》、 《原料检测项目》、 《原 料管理流程》对到场原料进行取样、初检。 2) 对所接收原料的车辆、 外包装、 标签进行检查， 确保车辆卫生且不存 在交叉污染，包装、标签符合法律、法规规定； 3 ）负责卸车过程中原料的抽检及入库原料的送检工作； 4 ）及时反馈原料的理化指标，特别是与接收标准偏离较大的原料； 5 ）对让步接收的原料进行标识，根据领导要求安排使用，并追溯产品 质量； 6 ）负责原料的合理搭配使用，并记录搭配的原料使用情况，定期监督 生产员工是否按照要求使用原料； 7 ）定期对储存原料进行常规指标复检，并填写原料复检记录； 8 ）负责库房内原料的微生物检测的送检及信息反馈工作； 9 ）按照领导需求对库房内原料进行取样送检； 10 ）负责原料周报的撰写与分析，突出工作重点。 2.3 成品料品控 1)负责抽查各班组每天电子称校准工作，确保组分称量的准确； 2 ）负责投料的监控及液体添加的准确性，确保与配方的一致； 3 ）负责监控原料的粉碎情况，确保粉碎的粒度及均匀度； 4 ）负责核心料的出入库、发放及质量等管理工作； 5 ）负责监督各车间的配料