酶工程导论、基本概念与发展史.pptVIP

酶工程导论、基本概念和发展史;本课程的主要内容;;“……every Harvard graduate should be broadly educated as well as trained in a particular academic specialty or concentration.” 每一个哈佛毕业生应该受到 广博教育并且还应在专门的学科方面得到一定的培训.”;哈佛大学核心课程主要包括六大门类;; 1980年以来，世界著名大学如MIT等，纷纷把生物类课程列为全校必修课. 1995年以后，国内重点理工科大学陆续把生物类课程列为全校非生物类专业大学生的限选或必修课程。;酶的重要性;酶工程导论、基本概念和发展史;基因组计划已经描绘出人类完整的生命周期“元素表”，生命科学研究已进入后基因组时代。;医药生物技术;;;生物质加工的重大产品体系;酶参与了生物体内所有的生命活动和生命过程;酶是生物学有力的研究工具;酶和工农业生产与医学实践有着密切的关系;“绿色健康，“酶”力无限 洗涤剂、纺织、淀粉制糖、发酵、酒精、食品（包括果蔬汁、啤酒酿造、谷物食品、蛋白水解、和功能食品以及食用油脂）、饲料、皮革、造纸和化工等工业领域 ;溶菌酶;凝血酶;栓溶酶类与心血管疾病;SOD与化妆品行业;消化酶类;淀粉酶类与淀粉糖业;果汁生产与果胶酶;酶制剂在国外饲料工业中得到不断应