_记承天寺夜游_拓展阅读_东坡肉_和_东坡居士_赵元波.pdfVIP

名师导学/课堂延伸 CHUZHONGSHENGSHIJIE [读有所思] 同样是 写潭水 ，本文与柳 宗元 的《 小石 潭记》所 营造 的氛 围和抒发 的情 感有什么 不 同？ 《记 — ★ 承天寺夜游》拓展阅读—— “东坡肉”和“东坡居士” 赵元波 宋代大文豪苏东坡曾两度在杭州为官，第一次是当通判（公元 1071 年），他写了 很多脍炙人口的西湖诗。 公元 1089 年时，西湖久无整治，日见颓败，官府花了大钱整 治却未见成效，时任太守竟欲废湖造田。 危急时刻，苏东坡再度到杭州任太守。 苏东坡认为“杭州之有西湖，如人之有眉目”，是绝对不能废弃的。 他带领杭州民 众疏浚西湖，终使西湖重返青春。 杭州百姓感激不尽，纷纷敲锣打鼓、抬猪担酒送到 太守府。苏东坡推辞不掉，只好收下。面对成堆的猪肉，他叫府上厨师把肉切成方块， 用自己的家乡四川眉山炖肘子的方法，结合杭州人的口味特点，加入姜、葱、红糖、料 酒、酱油，用文火焖得香嫩酥烂，然后再按疏浚西湖的民工花名册，每户一块，将肉分 送出去。 民工们品尝着苏太守送来的红烧肉，顿感味道不同寻常，纷纷称其为“东坡肉”。 有家饭馆老板灵机一动，设法请来太守府的厨师，按照苏东坡的方法制成“东坡肉”， 于是饭店从早到晚顾客不断，生意格外兴隆。 别的饭馆一见也纷纷效仿，一时间，大 小饭馆都卖起了“东坡肉”，“东坡肉”遂成了杭州第一大菜。 后来，“东坡肉”越传越 广，越做越精，成为风靡全国的一道名菜。 肉类在出家人看来是俗世的东西，做官在 世俗的社会中被认为是一种入世的人生态度。 “东坡肉”是和苏轼做官的入世态度一 致的。 “东坡居士” 则是苏轼被贬 官后命运多舛的一个印记，一个 出世的精神印记。 他是在 46 岁后方自号为 “东坡居士”的。 宋神宗元丰二年（公元 1079 年），苏轼 44 岁，横遭“ 乌台诗 案”而身陷囹圄，后幸遇赦，于元 丰三年二月被贬官至黄州任团 练副使，实际上是个虚职。 在阴 险卑鄙的文字案中，苏轼精神上 受到沉重打击。 这是苏轼在政治 28 pyChinese ap H快乐语文 上迭受挫折甚至经历生命危险的不幸时期， 也是他反思人生，参悟禅理，佛老思想日益根 深蒂固的时期。 苏轼被贬