福建农村节能柴火灶砌造方法和草图解析.docx

不得用于商业用途 不得用于商业用途 不得用于商业用途 不得用于商业用途 仅供个人参考 For pers onal use only in study and research; not for commercial use 荿福建农村节能柴火灶砌造方法和草图 螇近日，本人在网络上想查找适合闽浙一带农村柴火灶节能资料， 虽有一段视频资料， 但不完全适用，也不方便在农村与泥水匠师傅交流，为此，结合当地柴火灶特色，在请 教泥水匠师傅后，我结合农广天地的视频资料和当地柴火灶特色进行了整理编写，现上 传与大家共享。 蚅一、省柴灶的类型 螄我国农村，各地根据当地的生活习惯、传统文化和经济条件，有许多种类型的省柴 灶。省柴灶按不同的标准可分为以下几类： 莂按照建造方式，可分为手工砌筑灶和商品化灶；商品化一般带热水，有水箱、烟管。 袇按通风助燃方式，可分为自拉风灶和强制通风灶（带风箱或风机）。 肆按烟囱和灶门相对位置的不同，可分为前拉风灶 （即烟囱口和灶门在同侧）和后拉风 灶（即烟囱口和灶门在对侧）。 节按锅的数目，分为单、双、多锅灶。 賺按燃料的不同，分为硬柴灶和软柴灶。 仅供个人参考 羇二、省柴灶的特点及基本原理 蒇农村省柴灶应遵循以下设计原则。一是具有优良的炊事功能；二是排入室内的污染 物最少；三是能够适应烧多种柴料并且省柴节煤；四是结构适应使用习惯，美观、卫生 和安全；五是集福建柴火灶前锅煮饭、炒菜，后锅热汤，浙江锅灶边缘取热烧开水的优 点；六是投资少而结构耐久。本文以改良后的福建前后双锅灶为例进行介绍 （如上图） 羄1.新旧柴火灶设计对比 羀为了提高柴灶的热效率，尽量减少热损失，以便达到省柴、省时的目的，必须弄清 楚燃料在柴灶内燃烧过程中所产生 的各种热量的具体去向，并有针对性 地进行改造。根据柴灶的结构和特点, 柴灶的热损失主要有排烟热损失、化 学及机械不完全燃烧热损失、灰渣带 走的热损失以及灶体、锅体的蓄热等。 肇从灶型的结构方面来看，老式柴 灶结构不合理，燃烧不完全，保温性 能差，热损失大，所以热效率低。其 主要缺点是：“两大”（灶门大，灶膛大）、“两无”（无烟囱，无灶算）、“一高” （吊 火高，一般在30厘米左右）。而省柴灶与老式柴灶相比，具备了“两小”（灶门和灶膛 较小）、“两有”（有灶算和烟囱）、“一低”（吊火较低）的优点（图6— 1），结构比较合 理，有一个完整的通风系统，能得到较充分的燃烧。由于设置了保温层，增加了拦火圈， 延长了高温烟气流在灶膛里的回旋路程和时间，从而使热损失减少，热效率提高，既省 柴又省时间，并且安全卫生，使用方便。根据全国各地的测试与调查，省柴灶一般比老 式柴灶省柴I /3?I /2,节约时间1/4— 1/3。 袈 从热力学原理来看，省柴灶基本达到了节能的三个条件：一是能将燃料充分燃烧, 使燃料中的化学能比较完全地转化为热能；二是传热保温效果好，使有效利用的热值较 大，散热的热值较小；三是余热能较好利用，尽可能减少排烟余热和其他热损失。这就 是省柴灶能够节能的重要原因。 仅供个人参考 莁 2 ?省柴灶的特点 羃 一是点火容易起火快。为了提高水或食物的温度，例如烧开水或食物加工过程 中的加热，要求点火容易、起火快、省时、省工。 腿 二是持续加热效能高并温度可调。 炊事过程中，需要在一定温度下，持续加温 一段时间，且温度可调。例如蒸、煮、炸食物时，三者所不同的仅在于维持的温度不一 样，用油炸需要的温度要比蒸煮时的高。 肄 三是安全卫生和保温性能好。直接利用辐射热和传导热加工食物，例如烤、烙、 炒食物时，需要柴灶灶口不冒 烟，灶膛保温，余热可利用。 膃四是热效率高。一般 省柴灶的热效率要在 25%以 上,而新建的省柴灶则要求热 效率要高于30 %，并能适应 当地基本生活用能要求。 螁五是福建锅灶特色。 福建锅灶多数是直灶式（以下 称福建特色灶），前锅按上述 要求进行改良，后锅灶膛与前锅相连，与下文的“三联”灶类似（参照下文“三联灶” 造式，不另叙述），后锅灶不用按下图设置特别燃烧室。 腿3、省柴火灶的结构（如下图） 仅供个人参考农村节能火灶立体图蒅省柴灶基本结构。包括灶体、灶门、灶膛、进风道、灶算（图示名称：L进见口：匕灶门； 仅供个人参考 农村节能火灶立体图 蒅省柴灶基本结构。包括灶体、灶门、灶膛、进风道、灶算（ 3.烟囱闸坂：4、开水罐（可走制〕：屮 5、玖灰口； 6,通烟道（三个部位）；屮 h烟道盖板（敖置炊品）；* 8、盖板（敢置输品）；9、铁锅：卩 10,水罐出水口；屮 11 ?烟囱（通柱屋外或屋顶八 bi ）、烟囱、热水罐、烟 囱闸板等。 袅①烟囱位：出烟囱最好 设置在房脊，并高出房脊 0.5米以上。②增加炉算 （即灶算）：为使燃烧桨薪、 煤炭所需空气的供给方式 适宜，减少进入灶门的