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ISO22000 食品安全管理体系认证:
ISO22000 认 证 全 称 : ISO22000 食 品 安 全 管 理 体 系 认 证 , 英 文 即 : Food safety
management systems-Requirements for any organization in the food chain (食物安全管
理体系)。 ISO22000 规定了一个食品安全管理体系的要求,并结合公认的关键元素,以确保从
食品链到消费点的食品安全。提供国际范围内贯穿供应链的互动交流。
ISO22000 作为一个统一的食品安全标准, ISO2000 具有广泛的国际适用性。此外另据了
解,我国科技部已经将推广 ISO22000 认证作为 “十五”重大科技专项“食品安全关键技术研
究”的一项重要工作。
ISO22000 是一个国际认证标准,其中定义了食品安全管理体系的要求。国内企业对
ISO22000 标准的响应也是对我国消费者日益增长的对食品安全要求的回应, ISO22000 标准既
可以满足消费者要求, 又可以用来采用的食品安全规则。 它适用于从饲料生产者、 初级食物生产
者、食品制造商、食品物流企业、转包商到零售商和食品服务端的任何一个组织,以及相关组织
如:设备、包装材料、清洁设备、添加剂和成分的生产者。目的是通过对供应链的控制,从而提
供安全的最终端产品。
食品安全要求是第一位的,它不仅直接威胁到消费者,而且还直接或间接影响到食品生产、
运输和销售组织或其他相关组织的商誉,甚至还影响到食品主管机构或政府的公信度。
尽管 ISO22000 将是一个自愿性标准,但由于该标准是对各国现行的食品安全管理标准和
法规的整合,是一个统一的国际标准,因此专家预计,该标准一旦出台, 即会为越来越多的和食
品供应链上的企业所接受和采用,所以采用 ISO22000 国际标准也将会是我国食品企业与国际
接轨的一个标志。
从目前情况看,我国企业采用 ISO22000 可以获得如下诸多好处:
(1) 可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通;
(2) 在组织内部及食品链中实现资源利用最优化;
(3) 改善文献资源管理;
(4) 加强计划性,减少过程后的检验;
(5) 更加有效和动态的进行食品安全风险控制;
(6) 所有的控制措施都将进行风险分析;
(7) 对必备方案进行系统化管理;
(8) 由于关注最终结果,该标准适用范围广泛;
(9) 可以作为决策的有效依据;
(10) 充分提高勤奋度;
(11) 聚焦于对必要的问题的控制;
(12) 通过减少冗余的系统审计而节约资源。
安徽楷锐企业管理咨询有限公司 隶属于中国认证认可协会,是经安徽省工商管理局注册批
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