5月许酒店管理专业人才培养方案实施报告.docxVIP

1 1 酒店管理专业人才培养方案实施报告 酒店管理专业人才培养方案于 2011 年 4 月制定， 2011 年下半年开始 招生，专业学制为两年，专业代码为 640101 ，招生对象为普通高中毕业 生、三职生。到目前为止，该专业现招生三届，有 11 级酒店管理大专班、 12 级酒店管理大专班 13 级酒店管理大专班，共有招收学生 48 人，其中 11 级酒店管理大专班学生已毕业。 酒店管理专业人才培养方案自制定以来， 经 2012 年、2013 年、 2014 年多次修订，已逐步完善。现将实施情况报 告如下。 1. 专业定位和人才培养模式 1.1 专业设置与定位 2010 年我系对甘肃省宾馆饭店等用人单位人才需求情况作了全面的 调查后认识到：我省对酒店服务与管理专业人才、特别是高素质人才的需 求缺口很大，而当前，省内各大高校开设同类专业较少，仅有的几个院校 开设酒店管理专业培养的毕业生人数较少、质量不高，远远跟不上人才需 求增长速度。当前，武威经济正处于一个转型跨越、高速发展的时期，政 府把旅游业作为武威经济发展的一个支柱产业，在旅游吃、住、行、游、 购、娱等各个环节中更是需要大量的相关实用型人才，良好的就业前景为 专业的设置和人才培养提供了依据 ,酒店管理专业正是在这样的背景下应运 而生的。 本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等方面全面发展的， 具有酒店行业相应岗位必备基础理论知识和专门知识，全面掌握酒店服务 基本技能；具有良好的职业道德、创业精神和健全的体魄，能适应 21 世纪 酒店业发展及职业变化的高素质技能型专门人才。 本专业毕业生主要面向的职业岗位(群)为： 各种类型和档次酒店的各服务、职能和基层管理岗位 社会娱乐和餐饮场所的各服务、职能和基层管理岗位 地区饭店协会、管理部门或相关行业管理机构的各基层、职能岗位 其它相关酒店企业的各服务、职能和基层管理岗位 其它行业的对客服务或基层管理、职能岗位 必须获得本专业人才培养方案规定的技能等级证书并至少获得一个劳 动部门或本行业的相关专业职业资格证书(以下证书必须获得两种证书， 为必须获得证书)。 酒店管理专业毕业生获取职业资格证书一览表 序 号 考核项目 考核发证部门 等级 要求 考 核 学 期 1 普通话等级证书 * 甘肃省语言文字委员会 二级乙等 以上 1-4 2 计算机应用能力 * 教育部考试中心 一级以上 或OA办公自动 化证 1-4 3 英语应用能力考 试* 咼等学校英语应用能力考核委 员会 B级以上 1-4