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.专业 .专业.专注. word word可编辑 导游基础知识》课程教学大纲 适用专业：旅游管理专业 课程编号:开课单位：财经学科部 制定人：黄德锋 一、 本课程学分、总课时数 本课程2学分、总课时数34课时 二、 课程的性质与任务 本课程是旅游管理专业的一门专业课。主要讲授与导游工作相关的历史、 地理、民族民俗、宗教、古代建筑、园林、中国烹饪主要菜系、风物特产等方 面的知识。通过本课程的学习，使学生掌握中国的历史常识、旅游地理、民族 民俗、宗教、古代建筑、园林等方面的知识，为其日后考取导游员资格证书做 准备，也为其毕业后能胜任导游工作打下良好而坚实的理论基础 ，并能利用该 知识为旅游事业服务或出谋献策。 三、 本课程与其它课程的关系 先续课程为旅游概论，后续课程为导游业务。 四、 本课程的教学基本内容 本书共分为十一章，主要内容包括旅游业发展概述、中国历史常识、中国 旅游地理、中国的民族民俗、中国的四大宗教、中国的古代建筑、中国的古代 园林、中国烹饪主要风味流派、中国的风物特产、中国台、港、澳地区概况、 中国主要旅游客源国概况等等，本书具有知识性、实用性、理论性的特点，是 全国导游人员资格考试系列教材。 第一章 旅游业发展概述 第一节 旅游活动及其分类 第二节 旅游活动的主体和客体 第三节 旅游业 第四节 旅游市场 第五节 旅游组织 第二章 中国历史常识 第一节 中国发展简史 第二节 中国历史小常识 第三章 中国旅游地理 第一节 中国的自然景观 第二节 山地自然景观 第三节 水自然景观 第四节 气候及天气景观 第五节 动植物景观 第六节 自然保护区和风景名胜区 第七节 中国的人文景观 第八节 世界遗产名录》 第九节 历史文化名城和优秀旅游城市 第四章 中国的民族民俗 第一节 概论 第二节 汉族 第三节 满族家古族维吾尔族回族和朝鲜族 第四节 壮族土家族苗族和黎族 第五节 臧族彝族白族纳西族和傣族 第五章 中国的四大宗教 第一节 中国各民族宗教信仰概述 第二节 佛教 第三节 道教 第四节 伊斯二教 基督教 第六章 中国的古代建筑 第一节 中国古代建筑概述 第二节 中国古代城市规划与城防建筑 第三节 宫殿与坛庙 第四节 陵墓建筑 第五节 中国著名的楼阁、佛塔、古桥 第七章 中国的古代园林 第一节 中国古代园林的起源、特色与分类 第二节 中国古代园林的组成要素 第三节 中国古代园林的常见构景手段 第八章 中国烹饪主要风味流派 第一节 中国烹任风味流派的划分 第二节 地方风味流派简介 第三节其他风味选介 第九章 中国的风物特产 第一节 陶瓷器、丝织刺绣品和名茶 第二节名酒、中药 第三节漆器、金属工艺品和玉石木竹雕刻 第四节 文房四宝、工艺画、年画和风筝 第十章 中国台、港、澳地区概况 第一节台湾省 第二节香港特别行政区 第三节澳门 第十一章 中国主要旅游客源国概况 第一节亚太地区客源国 第二节欧洲地区客源国 第三节北美地区客源国 五、本课程教材及主要参考书 本课程教材： 国家旅游局人事劳动教育司，导游基础知识》，旅游教育出版社，1999年 第1版 参考教材： 1?杜炜，张建梅，〈导游业务》，高等教育出版社，2002年第一版 金海龙，〈中国旅游地理》，高等教育出版社，2002年第一版 王冬青 杨光，〈全国导游基础知识》，大连理工大学出版社，2004年第一 版月 六、 本课程实践、实习要求 无课程实践、实习要求 七、 本课程考试、考核办法 闭卷考试，平时和期中考试占20 % ,期末考试占80 %。 八、 本课程每章教学内容、教学时数、教学目的与要求、重点、难点 早 教学内容 教学时数 : 教学目的与要求 J- 重点 难点 授 课 课 时 习 题 课 时 讨 论 课 时 .实 :验 ［课 「时 实 践 课 时 第一章 第一节旅游活动及 其分类 第二节旅游活动的 主体和客体 第三节旅游业 第四节旅游市场 第五节旅游组织 4 旅游资源的分类；旅游资源的 开发、利用和保护；旅游市场 概念与构成要素；理解：旅游 业在国民经济中的地位和作用 掌握：旅游的定义、性质、特 点和种类；旅游活动的基本要 素、种类及其主体。 旅游业及其 构成；旅游 业的性质和 特点 国际旅游市场及其发 展趋势、中国旅游市 场及其发展趋势。 第二章 第一节中国发展简 史 第二节中国历史小 3 了解：帝王的溢号、庙号、尊 号、全称、年号、陵号；院 试、乡试、会试、殿试；姓、 十三经、四 书五经、三 纲五常 年、月、日、时辰及 其记录方法。  常识 氏、名、字、号； 理解：天干、地支、阴阳、五 行、八卦; 掌握：’中国历史纪年商表”和 中国文化史年表”；四时、节 （气）、生肖； 第节 中国的自然 3 了解：自然保护区（综合型、 江河景观、 体育探险登山旅游