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中医养生理论运用于餐饮配餐与导食服务-中医养生论文-中医学论文-医学论文
——文章均为WORD文档,下载后可直接编辑使用亦可打印—— 一、中国饮食与健康状况 近年来,居民生活节奏的加快和消费观念的更新,外出就餐已成时尚。加上饮食观念的转变,消费档次也逐年提高。在饮食方面,讲究营养和风味,尤其以追求美味为第一要求。人们多从味觉、视觉、嗅觉、触觉、文化等方面直观地把握饮食,而不论营养是过度还是不足,只要口味好、色彩美、造型佳,便乐意享受这口福,以满足舌尖上的味蕾。追求味,讲吃精、吃怪,支出也明显增加。 但过度消费和食品安全问题越演越烈。2004 年10 月 12 日中国
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