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山野菜冻干保鲜产业化项目可行性研究报告 山野菜冻干保鲜产业化项目 可行性研究报告 １ 山野菜冻干保鲜产业化项目可行性研究报告 第一章 总 论 一、项目背景 1、项目名称： 山野菜冻干保鲜产业化项目 2 、项目建议书编制的依据 ⑴ 国家发改委《山区经济产业化示范项目管理办法》 ⑵ 投资项目可行性研究指南——中国电力出版社 3、项目提出的理由与过程 ⑴ 随着人们生活水平的日益提高和改善， 人们的膳食结构也得到很大 改善，由温饱向时尚、健康、营养、绿色天然、保健过度。 ⑵ 誉为“天然食品” 、“保健食品”的蕨菜，是以孢子繁殖 的草本多年生植物，其营养十分丰富，维生素含量是一般蔬菜的 3~8 倍，并兼有清热排毒、补气升阳、固表止汗、降压和促进细胞更生等作 用，是有益健康的美味佳肴。 ⑶ 某座落某腹地，是我国蔬菜的主要产区。 ⑷ 目前世界上先进的脱水干燥技术——真空冻干保鲜技术，其原理是 在真空状态下，利用升华原理，使物体中预先冻结的水份，不经过融化， 直接从冰（固态）升华成水蒸汽（气态）而被除去，从而使物料干燥。冻 干食品是在冻结状态下和真空条件下升华脱水生产的，它的形、色、味基 本保持不变，营养成份也基本保持不变，而且复水性能极好，包装后可在 常温下长时间保存和运输。 ⑸ 我国作为农业大国，冻干食品起步比较晚，总产仅为世界产量的千 ２ 山野菜冻干保鲜产业化项目可行性研究报告 分之六左右（世界产量为 1 千万吨左右），与其地位极不相称。为此，农业 部副部长齐景发，我国工程院副院长沈国舫在“ 2001 年我国（天津）农产 品加工及贮藏保鲜国际研讨会”上一致指出：应大力推动农产品加工业的 快速发展，以此为突破口，带动农业的产业升级和持续发展。 ⑹ 采用真空冻干干燥技术加工的农副产品具有绿色、天然的优势，是 适应国内外市场变化，参与 WTO，打破非关税壁垒、绿色壁垒的最好手段。 ⑺ 带动当地的经济发展，发展生态农业、生态经济，带动农民致富， 为国家多创利税。同时可以促进农业结构的调整和优化。 二、项目概况 1、建设地点： ⑴ 原种基地：某市红土崖镇红一村 ⑵ 种植基地：某市红土崖镇各个自然村屯 2 、建设规模及产品方案 ⑴ 建设原种基 10 公顷。 ⑵ 建设种植基地 500 公顷。其中，蕨菜 350 公顷，刺嫩芽 150 公顷。 ⑶ 建设年产冻干食品 400 吨生产线。其中：蕨菜 200 吨、刺嫩芽 100 吨、胡萝卜 50 吨、元葱 50 吨。 3、主要建设条件 ⑴ 项目建设地点位于某腹地， 占有得天独厚的地理、资源优势，是蕨 菜、刺嫩芽等的主要产区。 （2） 当地具有良好的农、科、教环境条件和发展产业化的机制条件， 并且有人文优势，有利于韩国、日本市场的开拓。 ３ 山野菜冻干保鲜产业化项目可行性研究报告 ⑷ 技术成熟，产品符合绿色食品加工要求。 4 、项目投资与效益情况 项目总投资 6171 万元，其中建设投资 3635 万元（包括建设期利息） ， 流动资金 2536 万元。 项目正常年销售收入 7250 万元，销售税金及附加 662.5