茶叶生产技术规程.docxVIP

PAGE PAGE # 3.5 PAGE 3.5 PAGE # 茶叶生产技术规程 1范围 本标准规定了茶叶生产过程中的茶叶基地选择、规划和建设，茶树种植，土壤管理、施肥和灌溉，有 害生物防治，茶树修剪，鲜叶采摘、贮存、运输，投入品管理，人员，生产记录等。 本标准适用于茶叶的生产。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285农药安全使用标准 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 GB11767茶树种子和苗木 NY/T 227 微生物肥料 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 茶叶基地tea farm 在一定区域范围内，由一个或多个茶园组成的，种植茶树、采收茶鲜叶的农业生产单元。 3.2 污水淤泥 sewage sludge 从各种类型的水中分离出来的累积的固体沉淀物，潮湿或与液体成份混合在一起，是自然或人工处理 过程的产物。 3.3 植保产品 pla nt protect ion products 用于预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、草和其他有害生物，调节植物、昆虫生长，产品 防腐或者保鲜的化学合成或者来源于生物、其他天然物质的一种物质或者几种物质的混合物及其制剂。 3.4 综合防治 in tegrated pest con trol 通过合理采用农业、物理、生物技术、化学等综合措施，将有害生物控制在经济危害水平以下，降低 植保产品的最低使用量。 可追溯性 traceability 通过记录证明来追溯产品的历史、 使用和所在位置的能力 （即材料和成份的来源、 产品的加工历史、 产品交货后的销售和安排等） 。 茶叶基地选择、规划和建设 选择、规划和建设原则 茶叶基地选择、规划和建设应有利于保护和改善生态环境，维护茶园生态平衡，发挥茶树良种的优良 种性，便于茶园灌溉和机械作业，确保茶叶质量。 环境条件 茶叶基地应选择在空气、土壤、灌溉水等自然条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业 生产区域。 道路和水利系统 根据基地规模、地形和地貌等条件，设置合理的道路系统，包括主道、支道、步道和地头道。 建立必要的水利系统，做到能蓄能排。 茶园建设 茶园四周应植树造林；茶园的上风口应营造防护林；茶园内宜适当种植遮阴树。主要道路、沟渠两 边种植行道树。 对土壤坡度较大、水土流失严重的茶园应退茶还林还草。 茶园开垦应注意水土保持，根据不同坡度和地形，选择适宜的时期、方法和施工技术。 平地和坡度 150以下的缓坡地等高开垦；坡度在 150以上时，建筑内倾等高梯级园地。 445开垦深度在50cm以上，在此深度内有明显障碍层 （如硬塥层、网纹层或犁底层）的土壤应破除障碍层。 4.4.6 茶园与四周荒山陡坡、林地和农田交界处应设置隔离沟。 茶树种植 5.1选择适应当地气候、环境条件和所制茶类的茶树品种，种苗质量符合 GB11767规定的1、2级标准。 5.2采用单条或双条栽方式种植。 种植前施足底肥，以有机肥和矿物源肥料为主， 底肥深度在30cm?40cm 种植茶苗根颈离土表距离 3cm左右，根系离底肥10cm以上。 土壤管理、施肥和灌溉 土壤管理 定期监测土壤肥力水平和重金属元素含量，一般要求每 2年检测一次。根据检测结果，有针对性地 采取土壤改良措施。 采用地面覆盖等措施提高茶园的保土蓄水能力。杂草、修剪枝叶和作物秸杆等覆盖材料应未受有害 或有毒物质的污染。 为避免土壤板结，宜采用合理耕作、施用有机肥等方法保持或改良土壤结构。耕作时应考虑当地降 水条件， 防止水土流失。 对土壤深厚、 松软、 肥沃， 树冠覆盖度大， 病虫草害少的茶园可实行减耕或免耕。 幼龄或台刈改造茶园，宜间作豆科绿肥，培肥土壤和防止水土流失。 土壤pH值低于4.0的茶园，宜施用白云石粉、石灰等物质调节土壤 pH直至4.5?5.5范值高于6.0的茶 园应多选用生理酸性肥料调节土壤 pH 直至适宜的范围。 土壤相对含水量低于 70%时，茶园宜节水灌溉。灌溉用水要求水质良好，未受污染。 施肥 根据茶树的营养需要、土壤肥力、土壤残留养分、目标产量、制茶类型和气候条件等情况，确定合 理的肥料种类、 数量和施肥时间， 实施茶园平衡施肥， 防止茶园缺肥和过量施肥， 既确保茶树的良好生长， 又能使环境、地表水和地下水的污染降到最低。 宜多施有机肥料，化学肥料与有机肥料应配合使用，避免单纯使用化学肥料和矿物源肥料。宜施用 茶树专用肥。 农家肥等有机肥料在施用前应经无害化处理。不使用人类生活的污水淤泥和城市垃圾。 624 微生物肥料应符合NY/T227要求。 2 6.2.5 基肥以有机肥为主，于