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荧光分光光度法测定维生素 E2的含量 实验报告 ――应用化学(环境检测与分析) 、实验目的 1、 掌握标准曲线法定量分析维生素 E2的基本原理。 2、 了解荧光分光光度计的基本原理、结构及性能，掌握其基本操作。 二、实验原理 1什么是荧光? 荧光是光致发光。当物质的分子接受光子能量被激发后，从激发单重态的最低振动能级返回 基态时发射的光。构的关系 3荧光与环境因素的关系 取代基的性质、溶剂的极性、体系的 pH和温度。 ,分子式:维生素B2(Vitamin E2)，别名：核黄素(Riboflavin , RF) ,分子式: G7H20MQ，相对分子量为：376.37。因其色黄且含有核糖醇，故称为核黄素。结构式为： HO、 OH 0H 由于分子中有三个芳香环，具有平面刚性结构，因此它能够发射荧光。维生素 B2 易溶于水而不 溶于乙醚等有机溶剂，在中性或酸性溶液中稳定，光照易分解，对热稳定。 维生素B2溶液在430—440nm蓝光的照射下，发出绿色荧光，荧光峰在 535nm附近。维生素E2 在pH= 6 — 7的溶液中荧光强度最大，而且其荧光强度与维生素 B溶液浓度呈线性关系，因此可以 用荧光光谱法测维生素 B2的含量。维生素 B2在碱性溶液中经光线照射会发生分解而转化为另一物 质一一光黄素，光黄素也是一个能发荧光的物质，其荧光比维生素 B的荧光强得多，故测维生素 B 的荧光时溶液要控制