猪的营养与饲料(附猪疾病鉴别表).pdfVIP

猪的营养与饲料 猪的营养与饲料 （一）猪的营养需要 （一）猪的营养需要 为了维持猪的生命与健康，保证其正常的生长发育，并能用同样的饲料生产更多的猪肉，必须合理地为猪提供各种营养物质。 为了维持猪的生命与健康，保证其正常的生长发育，并能用同样的饲料生产更多的猪肉，必须合理地为猪提供各种营养物质。 如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，以满足猪维持生命、生长发育、繁殖和各种生理活动的需要。 如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，以满足猪维持生命、生长发育、繁殖和各种生理活动的需要。 1. 能量 1. 能量 猪维持生命、生长发育、繁殖和进行各种生理活动都需要能量。猪所需要的能量来自于饲料中的有机物—碳水化合物、脂肪和 猪维持生命、生长发育、繁殖和进行各种生理活动都需要能量。猪所需要的能量来自于饲料中的有机物—碳水化合物、脂肪和 蛋白质。猪把这三种营养物质在体内“燃烧”（生物氧化过程），释放出热能用来维持生命和进行生产。猪的能量来源主要是靠 蛋白质。猪把这三种营养物质在体内“燃烧”（生物氧化过程），释放出热能用来维持生命和进行生产。猪的能量来源主要是靠 碳水化合物，当热能原料过剩时，猪能把它转变成脂肪储存体内；相反，如热能原料供应不足时，猪体内储备的脂肪甚至蛋白质 碳水化合物，当热能原料过剩时，猪能把它转变成脂肪储存体内；相反，如热能原料供应不足时，猪体内储备的脂肪甚至蛋白质 也可被动用来作为热能供应。 也可被动用来作为热能供应。 2．蛋白质 2．蛋白质 蛋白质不仅是猪体组织、器官、肌肉、皮毛、血液的主要组成成分，而且在维持生命过程中，它还以激素和酶的形式广泛地参 蛋白质不仅是猪体组织、器官、肌肉、皮毛、血液的主要组成成分，而且在维持生命过程中，它还以激素和酶的形式广泛地参 与机体的各种生理机能和代谢过程。猪对物质的消化、吸收、转运过程是由各种酶、载体完成的，缺乏这些特殊蛋白质，会引起 与机体的各种生理机能和代谢过程。猪对物质的消化、吸收、转运过程是由各种酶、载体完成的，缺乏这些特殊蛋白质，会引起 猪生理功能的紊乱，甚至死亡。蛋白质也是猪体组织更新所需的原料，无论处于生长还是维持状态，体组织蛋白都在不断地进行 猪生理功能的紊乱，甚至死亡。蛋白质也是猪体组织更新所需的原料，无论处于生长还是维持状态，体组织蛋白都在不断地进行 1 1 着合成和降解，在这一过程中不可避免地有一部分氨基酸损失，因此需要从外界摄入蛋白质以进行补充，当摄入蛋白质超过维持 着合成和降解，在这一过程中不可避免地有一部分氨基酸损失，因此需要从外界摄入蛋白质以进行补充，当摄入蛋白质超过维持 需要时，则作为合成各种动物产品的原料。动物没有贮存蛋白质原料的功能，过量摄入的蛋白质可转化成糖元或体脂作为能量贮 需要时，则作为合成各种动物产品的原料。动物没有贮存蛋白质原料的功能，过量摄入的蛋白质可转化成糖元或体脂作为能量贮 备。由于蛋白质的营养作用，不能由脂类、碳水化合物或其他营养物质代替，猪要维持正常的生命、生长发育和繁殖就必须从饲 备。由于蛋白质的营养作用，不能由脂类、碳水化合物或其他营养物质代替，猪要维持正常的生命、生长发育和繁殖就必须从饲 料中获取一定数量的蛋白质，以满足机体各个组织、器官合成蛋白质的需要。 料中获取一定数量的蛋白质，以满足机体各个组织、器官合成蛋白质的需要。 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。氨基酸可分必需氨基酸 （猪体内不能合成或合成量不够，必须从饲料中获取的氨基酸）和非 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。氨基酸可分必需氨基酸 （猪体内不能合成或合成量不够，必须从饲料中获取的氨基酸）和非 必需氨基酸两大类。猪的必需氨基酸包括赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、组氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯 必需氨基酸两大类。猪的必需氨基酸包括赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、组氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯 丙氨酸共 10 种。 丙氨酸共 10 种。 3．矿物质 3