鸡卵类粘蛋白实验论文.docVIP

鸡卵类粘蛋白的分离纯化、活性及分子质量的测定 摘要：目的分离纯化鸡卵类粘蛋白并测定其浓度、相对分了质量以及其对胰蛋H酶的抑制活性。方法先 丿I］三氯乙酸一丙酮溶液沉淀鸡蛋淸屮的杂蛋再经离心、丙酗分级沉淀以及透析得到粗品，经过DEAE 纤维素（二乙基氨基乙基纤维素）对其进行纯化；考马斯亮蓝法测定粗品和纯品的蛋白浓度，SDS■聚丙 烯酰胺凝胶电泳检测纯度及测定相对分子质量；最麻用紫外分光光度法测定鸡卵类粘蛋白的活性。结果 提取到的粗品体积为6.2mL,纯化麻得到纯品体积为5.8mL,计算得粗品浓度为15.233mg/mL,纯品浓度 为1.636mg/mL,粗品比活力为2625.867U/mg,纯品比活力为4482.383U/mg,纯化倍数为1.707,粗品 相对分了质量约为25kD,纯品相对分了质量约为36kDo结论 实验结果证明该实验屮所用方法均为较 为简便的方法且结果较好。 关键词：鸡卵类粘蛋白纯化胰蛋白酶分子量SDS Isolation and purification of CHOM its activity、molecular weightdetermination Abstract: Objective To purify chicken ovomucoid from egg white and detennine its concentration and molecu