粮食质量安全追溯制度.pdf

粮食质量安全追溯制度 粮食质量安全追溯制度 第一条 为加强我市粮食质量安全监督管理，维护消费者 第一条 为加强我市粮食质量安全监督管理，维护消费者 的合法权益，提高粮食质量安全水平，实现粮食质量的可追 的合法权益，提高粮食质量安全水平，实现粮食质量的可追 溯，根据国家有关法律法规与政策，制定本制度。 溯，根据国家有关法律法规与政策，制定本制度。 第二条 从事粮食经营者从事粮食收购、储存、运输活 第二条 从事粮食经营者从事粮食收购、储存、运输活 动和政策性用粮的购销活动和“放心粮油工程”购销活动的 动和政策性用粮的购销活动和“放心粮油工程”购销活动的 成品粮油质量安全追溯，适用本制度。 成品粮油质量安全追溯，适用本制度。 第三条 烟台市粮食局负责全市粮食质量安全追溯工作 第三条 烟台市粮食局负责全市粮食质量安全追溯工作 监督管理和行政指导，县级粮食行政管理部门相应负责辖区 监督管理和行政指导，县级粮食行政管理部门相应负责辖区 内粮食质量安全追溯的监督管理工作。 内粮食质量安全追溯的监督管理工作。 第四条 粮食经营者应当建立健全粮食入库、储存和出 第四条 粮食经营者应当建立健全粮食入库、储存和出 库检验记录制度，建立粮食质量档案，在收购、储存等各环 库检验记录制度，建立粮食质量档案，在收购、储存等各环 节如实记录和保存粮食的种类、来源、数量、等级、检验、 节如实记录和保存粮食的种类、来源、数量、等级、检验、 保管措施、销售去向等信息。粮食质量档案和购销台账不得 保管措施、销售去向等信息。粮食质量档案和购销台账不得 涂改、伪造，质量档案保存期不少于6 年。 涂改、伪造，质量档案保存期不少于6 年。 第五条 粮食经营者收购粮食，应检验粮食质量，并对 第五条 粮食经营者收购粮食，应检验粮食质量，并对 收购的粮食建立质量档案，如实记录粮食的种类、数量、产 收购的粮食建立质量档案，如实记录粮食的种类、数量、产 地、收获年度、质量状况、收购日期等内容。 地、收获年度、质量状况、收购日期等内容。 第六条 粮食经营者入库粮食，应严格执行国家质量标 第六条 粮食经营者入库粮食，应严格执行国家质量标 准和粮油储藏技术规范的要求，采取相应技术措施确保粮食 准和粮油储藏技术规范的要求，采取相应技术措施确保粮食 储存安全。在每批粮食入库后 3 个工作日内建立真实、准确、 储存安全。在每批粮食入库后 3 个工作日内建立真实、准确、 系统的粮食质量档案。在储存期间，对原粮要定期进行质量 系统的粮食质量档案。在储存期间，对原粮要定期进行质量 检验，并在质量档案上如实记录粮食水 和温度、储存品质 检验，并在质量档案上如实记录粮食水 和温度、储存品质 变化情况、粮食霉变和虫害发生情况、用药情况 （包括施用 变化情况、粮食霉变和虫害发生情况、用药情况 （包括施用 药剂名称、施药方式、施药量、施药时间等内容），不得使 药剂名称、施药方式、施药量、施药时间等内容），不得使 用国家禁止使用的化学药剂或超量使用化学药剂。 用国家禁止使用的化学药剂或超量使用化学药剂。 第七条 粮食经营者出库粮食，应按规定出具出库检验 第七条 粮食经营者出库粮食，应按规定出具出库检验 报告或由出库企业签字、盖章的检验报告复印件，检验报告 报告或由出库企业签字、盖章的检验报告复印件，检验报告 中应当如实记录粮食的品种、数量、质量状况及检验报告编 中应当如实记录粮食的品种、数量、质量状况及检验报告编 号、出库日期及购买者相关信息等内容。检验报告有效期一 号、出库日期及购买者相关信息等内容。检验报告有效期一 般为3 个月，超过检验报告有效期的，应重新检验和出具检 般为3 个月，超过检验报告有效期的，应重新检验和出具检 验报告。 验报告。 同时，应在粮食质量档案中如实记录出库粮食的销售时 同时，应在粮食质量档案中如实记录出库粮食的销售时 间、数量、销售对象及粮食的质量指标、卫生指标、储存品 间、数量、销售对象及粮食的质量指标、卫生指标、储存品 质指标等数据。对超期储存粮食销售出库时要由有资质的检 质指标等数据。对超期储存粮食销售出库时要由有资质的检 验机构进行质量安全检验。 验机构进行质量安全检验。 第八条 粮食经营者采购