酒吧人员配置及薪资(1).docxVIP

酒吧员工配置及薪水 1、 酒吧营运总监 1 名 薪资 6000~8000 2、 市场部经理 1 名 薪资 5000 2、服务员的收入结构：基本底薪 1800提成 人数 5 人 共计 9000 3、调酒师的收入结构：基本底薪 3000 人数 1 人 4、前台接待（迎宾）： 2000 人数 1 人 5、收银员的收入结构： 1800+奖金 人数 1 人 6、厨师长 +两名厨工 15000 7、清洁洗碗工寄存的收入结构： 1000 人数 2 人 8、外籍乐队（ 4 人） 1000 元每天 30000 元每月 员工薪资总计约： 70000 元 根据对酒吧的规模和经营内容， 根据过去经验估算， 两顿餐再加 上晚上酒吧的经营，预计每月营业额 50 万~70 万左右。 以上费用中没有包含酒吧另一块重要工作，就是酒吧的包装宣 传、活动策划、市场企划工作，这块工作的内容主要有以下： 1、 酒吧的相关设计：LOGO标志）、名片、店卡、酒吧CATLOG宣 传册）、酒水单、存酒卡、X展架、易拉报、海报等。 2、 2、 酒吧的文化、经营理念、市场定位。 3、 酒吧内涵的包装以及广告宣传方案和媒体的选择。 4、 酒吧经营的流程制定和开业活动的策划。 5、 酒吧活动的各种派对策划， 包括大型节假日派对、 特色主题派 对、日常小型派对的策划。 上面的酒吧宣传包装以及活动策划对酒吧经营来说很重要。因为 现在酒吧经营