酒店业规章制度(员工手册).docxVIP

酒店规章制度 员工手册 一、 工作态度 按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。 员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。 员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。 工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。 对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决 不了的问题应及时告直属上司。 员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职 守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在 30 分钟内离开酒店。 员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外 线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。 上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与 本职工作无关的事。 热情待客，站立服务，使用礼貌语言。 未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以 各种特殊优惠。 二、 制服及工作牌 员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。 所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币 5元，员工遗失或损 坏工作牌需要补发者应付人民币10元。 员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装 成本费。 三、仪表、仪容、仪态及