七年级下册生物课件 482食物的消化和营养物质的吸收课件8北师大版.ppt

第八章 人体的营养 第 2 节 食物的消化和营养物质的吸收 活动 探究唾液对淀粉的消化作用 【活动目标】 ⒈ 设计并实施探究馒头在口腔中变化的实验 方案 。 ⒉ 理解食物消化的含义 。 【活动准备】 馒头、碘液、蒸馏水、小烧杯、量筒、试管 等。 ZXXK 【程序和方法】 ⒈探究的问题是什么 ? 馒头主要成分是淀粉，在口腔中咀嚼馒头变 甜，说明馒头中淀粉成分发生什么变化？这 种变化是否与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以及唾 液分泌等作用有关？ ⒉作出怎样的假设 ? ZXXK ⑴ 咀嚼后，感觉到甜味，馒头中淀粉的变 化是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 。 ⑵ 引起淀粉变化的原因是 : ⒊怎样设计方案 ? ⑴ 为了测定淀粉的消化与牙齿咀嚼、 舌的搅拌、以及唾液分泌的作用，你 的实验分为 ______ 组。模拟牙齿咀嚼 和舌搅拌作用的实验组中 , 馒头的处理 方式是 ____________________ ，各组 实验所用的馒头质量应该 _______ ，给 予的适宜温度应该是 _____________ 。 馒头的处理方式是怎样的 ? 放入唾液 清水 ⑵ 馒头经过上述处理后 , 检测馒头 变甜的变化，是靠检测馒头中 ____________ 的变化来实现的。具体 措施是在经过不同处理的馒头溶液中 加入 ______________ ，观察 ____________ 的变化。 设计一张简明的表格，既能展示实验 方案又能记录实验数据 。 ZXXK 馒头碎屑 处理 水 稀释唾液 条件 检测 实验 现象 试管 １ ２ 物质 馒头块 ０．５ｇ ０．５ｇ ３ ４ ０．５ｇ ０．５ｇ 4 ｍＬ 4 ｍＬ 4 ｍＬ 4 ｍＬ ３７℃保温 10 分钟 碘液２滴 碘液２滴 碘液２滴 碘液２滴 馒头碎屑 处理 水 稀释唾液 条件 检测 实验 现象 试管 １ ２ 物质 馒头块 ０．５ｇ ０．５ｇ ３ ４ ０．５ｇ ０．５ｇ 4 ｍＬ 4 ｍＬ 4 ｍＬ 4 ｍＬ ３７℃保温 10 分钟 碘液２滴 碘液２滴 碘液２滴 碘液２滴 变蓝 不变蓝 变蓝 （色深） 不变蓝 （色浅）