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人体的能量供应 第一节 食物中能量的释放 zxxk 人体的能量都来自于食物 这些食物是怎样变成能量 的呢 ? 不同食物中所含的能 量是否相同 ? 我们是否能测 定食物中能量的多少呢 ? 你 认为如何测量呢 ? 实验 : 完全燃烧 1 克花生米 . 大米 . 牛肉干 , 加热试 管中的水 , 观察水温的变化 , 并计算放出的热量 . 样品重 1 克 花生仁 大 米 牛肉干 水温/℃ 水温变化 /℃ 燃烧前 燃烧后 释放出的热量 2016 J 71 48 花生仁 ( 脂肪 ) 从实验可知 是较好的能量来源 . 23 23 23 93 60 70 37 2940 J 1554 J 不同食物所含的能量不同 ? 结论： 如果同等质量的一种食物在身体细胞 内被完全氧化 , 你估计释放出的能量比 你的实验结果多还是少 ? 为什么 ? 不同食物中，确实含有数量不等的能 量，并且食物中的能量在特定条件下，能 以一定的方式释放出来。 zxxk 食物燃烧的本质是： 食物中的（ 有机物 ）在（ 有氧气 ）的条 件下，分解成（ 二氧化碳 ）和（ 水 ），同 时释放（ 能量 ）的过程。 如何证明我们吸入的空气含氧气更多， 而呼出的气体含二氧化碳更多 ？ zxxk 请你设计实验证明人体呼出气体氧气少于空气？ 提示 ：我们是如何证明种子呼吸消耗氧气的？ 实验方案 现象：燃烧的蜡烛放入（ ）瓶中更快地熄灭。 结论：人呼出气体和空气相比，氧气（ ）。 设计实验证明人体呼出的气体二氧化碳多于空气。 提示 ：我们如何证明种子呼吸产生二氧化碳？ 实验方案： D 现象：（ ）瓶中石灰水出现浑浊。 结论：呼出气体和空气相比，二氧化碳（ ）。 多
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