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厨师岗位月度绩效考核表 第一部分：绩效目标（权重： 100% /70%） 序 KRA KPI 随时掌握食堂物资的库存，及时提出采购 1 需求。 完成每日三餐主副食品采购工作，控制合 2 理价格。 当月工作目标 每日烹调根据人数按周菜单执行，做到无 3 投诉、无缺剩现象。 4 引导做好菜品、工具卫生及食堂环境卫生。 1 1、其他工作指令的执行配合度及效率 行为规范 2 2、工作方法的合理与完整性  部门： 人事行政部 姓名： 考核时间： 评价标准 权重 分值 员工自评 上级评分 得分≤ 60 分，未达成（不合格） ：目标完 20% 100 成≤ 70%； 60得分≤ 80 分，基本达成： 70%目标完 成≤ 90%； 20% 100 80得分≤ 100 分，达成目标： 90%目标 完成≤ 100%； 20% 100 100 分得分≤ 110 分，超额完成： 100% 20% 100 目标完成≤ 110%。 1、积极配合上级工作安排，保质保量完 成工作指令： 100； 2、安排的额外指令能勉强完成，积极性 10% 100 不高： 80； 3、安排的其他工作指令需要多次督促才 能勉强完成： 60. 1、利用专业知识能够合理区分不同的对 10% 100 象与工作， 总能较好地处理完成， 达到理 想中的效果： 100； 2、利用专业知识和个人能力，基本能够 协调好职责范围内的各