养猪与猪病防制 任务5现代化猪场投资指南 任务五现代化猪场投资指南教案.doc

国家高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库 《养猪与猪病防制》教案 教学内容 项目六 猪场建设与投资指南 任务五 现代化猪场投资指南 教学方式 多媒体教学 班 级 **班 授课学时 2 【教学内容目标要求】 （一）知识目标 1.了解现代化养猪的概念和要求 2.掌握现代化养猪筹划、设计预算 3.认识现代化养猪的设施、设备、仪器 （二）技能目标 1.能参与现代化养猪企业的策划、设计 2.会使用现代化养猪的设施、设备、仪器 3.能看懂投资预算 【主要知识点与能力点应达到的目标水平】 教学内容 职业岗位知识点、能力点与基本职业素养要求 目 标 水 平 识记 理解 熟练操作 应用 分析 猪场建设 现代养猪 知识点：了解现代化养猪的概念和要求；掌握现代化养猪筹划、设计预算；认识现代化养猪的设施、设备、仪器 能力点：能参与现代化养猪企业的策划、设计；会使用现代化养猪的设施、设备、仪器；能看懂投资预算 职业素养要求：培养具有现代畜牧业生产技术的高等应用性人才； 增强学生的专业技能和综合素质； 提高学生的就业竞争力。 √ √ √ √ 【教学策略】 1.利用多媒体由老师重点讲解现代化猪场设计，设施、设备，并提示如何在生产上应用这些设施、设备 2. 充分展开课堂交互活动，让学生相互讨论交流。 【教学过程组织】 知识点、技能点回顾： 对我国养猪产业中小猪场技术、建设及相关知识的回顾 导入新课： 采用问题式教学形式引出本课程内容，激发学生的学习兴趣。 问题一：现代化猪场的标志都有哪些？ 问题二：如何才能让一个人一年出栏一万头猪？ 教学内容： 任务五 现代化猪场投资指南 现代化养猪是用现代先进的科学技术、现代化设备装备养猪企业，用现代企业管理的方法管理养猪企业，从而提高养猪生产的劳动生产率、生产力水平、产品质量和经济效益。当今世界发达国家的养猪企业多为现代化的养猪企业。在国内一些外资独资、合资或种猪生产企业、出口创汇的养猪企业，也不同程度的达到现代化养猪的水平。因此，现代化养猪企业是我国养猪业的先进代表或龙头企业。随着养猪业的不断发展，中国养猪业与世界接轨，经济全球一体化的实现，中国的现代化养猪将会蓬勃发展。研究、探索现代化养猪企业的建设、运作、管理尤为重要。 一、现代化养猪企业的目标要求 1.产品的绿色性现代化养猪企业生产出来的肉猪必须是绿色食品，按照绿色食品生产的要求，对整个生产过程进行全面监控，从饲料原料、生产用水及周围的生态环境到兽药的使用、生产操作等都要高于无公害食品的要求，以保证产品的绿色性。 2.实现企业零污染规模化养猪由于三废的排放量大，容易对周围环境造成污染，长期的三废排放会对猪场周围的空气、土壤及水域造成污染，一个万头猪场日排污量在30吨以上。对目前和今后的投资者来讲污染的治理是必须考虑的问题。现代化养猪企业与一般的养猪企业的一个很重要的不同点在于必须实现企业的零污染，即不向周围的水域土壤排放任何污水和粪便。因此在进行企业筹划、设计、论证及投资预算时必须考虑周到。 3.技术密集型高科技企业现代化养猪企业必须是技术密集型企业，高科技企业。必须用新技术、新材料、新设备来装备企业，如：计算机技术、自动控制技术、可视化监控技术、保温隔热防腐新材料、现代化的设备等，采用现代化的管理技术，引用高素质的管理、生产等方面的技术人才和操作能手，以保证技术优势能得到最大限度的发挥。 4.效益最大化现代化养猪企业是一个高投资企业，能否实现以高投入取得高产出，获得高效益是现代化养猪企业兴衰存亡的关键。高投入为猪的生长发育创造一个人工可控制的良好环境，使优良品种的生产性能得以最大限度的发挥，实现高产出是能够做到的。然而高产出未必就有高效益，要实现高效益必须使产品上档次，不管是原种猪企业，种猪良繁推广企业，或者商品肉猪企业都应当如此。种猪企业只有不断的加强选育使本企业的种猪质量、品质不断提高，才能提高企业的产品档次。商品肉猪企业只有瞄准国际市场，按国际市场要求组织生产，出口创汇，才能实现利润最大化，或者按绿色食品要求组织生产，在生产的过程中给产品增加附加值，瞄准国内中高档消费的品牌肉食品，才能获得高效益。因此投资现代化养猪必须是高档次，以高投入、高档次换取高效益。 5.规模最佳化现代化养猪企业必须是大规模的，必须有规模效益，但并非越大越好，过大会给管理上带来不便，会给环境治理带来困难，根据目前国内外的现状以及实践经验，现代化养猪企业，不管是种猪生产企业还是商品猪生产企业，其规模以万头为最佳，即：600头基础母猪，存栏6000头左右，年产一万头商品肉猪或种猪的规模。不管从畜群周转、人员配备、建筑安排，还是从生产管理等方面考虑，都是比较合理的。如果企业发展几年后，积累了一定的资金，需要扩大时，可用连锁办分场的形式发展。即以原有企业为基