2021年FSMSHACCP审核员考试选择题笔试试题1答案.docVIP

食品安全管理体系国家注册审核员考试试题1答案 姓名 工作单位 考试日期 年 月 日 类 别 选择题 判定题 填空题 问答题 案例分析题 总得分 得 分 阅卷人签字 复核人签字 选择题（每题1分，共20分） 从以下每题多个答案中选择一个你认为最适宜，并将答案代号填入（ ）中。 A（a ）1. 下列和食品链相关描述中，哪一个是错误 a）食品安全完全取决于食品链中食品制造者 b）食品链包含零售分包商 c）组织应和食品链中上游和下游组织沟通 d）组织应识别自己在食品链中饰演角色和所处位置 A（d） 2. 以下对操作性前提方案描述正确是 a) 操作性前提方案仅限于特定生产场所使用 b) 操作性前提方案必需贯穿整个生产体系 c) 操作性前提方案可作为程序应用于特定产品或生产线 d) 操作性前提方案贯穿整个生产体系，可作为方案整体应用，也可作为方案应用于特定产品或生产线 A（ c）3. 在食品安全管理体系标准中，控制方法是 a) 用于纠正食品安全不合格品，并将其降低到可接收水平行动或活动 b) 用于预防或消除显著危害并将其降低到可接收水平行动或活动 c) 用于预防或消除食品安全危害，并将其降低到可接收水平行动或活动 d) 预防或消除不安全食品行动或