有机物规律总结.docVIP

PAGE PAGE 4 有机物规律总结 一、部分有机物物理性质 1、水中溶解性 亲水基：—OH、—COOH、—CHO、—NH2 憎水基（即亲油基）：烃基（—R）、—NO2、—COOR、—X（卤素原子） 易溶于水的有机物：①小分子醇（如甲醇、乙醇、乙二醇、甘油等）；小分子醛；小分子羧酸②低聚糖（葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等）③氨基酸 难溶于水：①烃类、卤代烃类、硝基化合物、酯（包括油脂）、醚 ②大分子化合物（如硬脂酸、油酸等）③高分子化合物 特殊： 苯酚常温时水中溶解性不大，高于650C能与水任意比互溶 有机物胶体：淀粉溶液、鸡蛋清溶液、肥皂水 密度 密度比水大的常见有机物：四氯化碳、氯仿、硝基苯、溴代烃、碘代烃等 密度比水小的常见有机物：烃、酯（包括油脂）、一氯代烃、一元醇、一元醛等 气味： 稍有气味：乙烯 苦杏仁味：硝基苯 特殊气味：苯及其同系物、苯酚 刺激性气味：甲醛、甲酸、乙醛、乙酸等； 香味：乙醇（特殊香味）、酯（芳香味） 乙炔本身无气味，由电石（主要成份为CaC2）产生的乙炔因混有H2S、、PH3、ASH3而带有特殊难闻的臭味 沸点规律： 各类烃、卤代烃、醇、醛、羧酸、酯等同系物间，相对分子质量越大，沸点越高 同类物质的同分异构体之间，支链越多，沸点越低（正戊烷＞异戊烷＞新戊烷） 常温下呈气态的有机物：碳原子≤4的各种烃、甲醛、一氯甲烷 二、有机物组成规律： 1、烷烃（CnH2n+2）：随碳原子数增多，含碳量增大；烯烃（CnH2n）：随碳原子数增多，含碳量不变；炔烃（CnH2n-2）：随碳原子数增多，含碳量减少。 通式相同的不同类有机物：①烯烃和环烷烃CnH2n②炔烃和二烯烃CnH2n-2③饱和一元醇和醚CnH2n+2O④饱和一元醛和酮CnH2nO⑤饱和一元羧酸和酯CnH2nO2⑥氨基酸和硝基烷CnH2n+1NO2 最简式相同：①CH：C2H2、C6H6、C8H8（苯乙烯或立方烷）②CH2：烯烃、环烷烃 ③CH2O：HCHO、CH3COOH、HCOOCH3、C3H6O3、C6H12O6④饱和一元醛与二倍于其碳原子数的饱和一元羧酸，如：C2H4O与C4H8O2 相对分子质量相同：①烷烃和比它少一个碳原子的饱和一元醛，如：C2H6和CH2O ②饱和一元醇与比它少一个碳原子的饱和一元羧酸如：C2H6O和CH2O2 烃及烃的含氧衍生物中，氢原子个数一定为偶数，相对分子质量也一定为偶数；含奇数个卤原子的卤代烃中氢原子一定为奇数。 四种丁基：CH3CH2CH2CH2—；CH3CH2CH（CH3）—；CH（CH3）2CH2—； C（CH3）3— C8H8O2属于酯类含苯环的同分异构体： ☆三、实验操作规律总结 1、必须用水浴加热的实验——制硝基苯、制苯磺酸、酯水解、银镜反应、制酚醛树酯 2、需要温度计的实验——实验室制乙烯（水银球插入反应液中，将反应混合温度控制在1700 石油分馏（水银球与蒸馏烧瓶支管口下沿相平），制硝基苯（水银球插入水浴中） 3、需加碎瓷片防止暴沸的实验——实验室制乙烯；石油分馏、制乙酸乙酯 4、需要加入浓硫酸的实验——实验室制乙烯、制硝基苯（催化剂、脱水剂）；酯化反应（催化剂、吸水剂）制苯磺酸（反应物）； 需加入稀硫酸的实验——酯水解、糖类水解（催化剂）；对羧酸的钠盐或酚钠进行酸化处理生成对应的羧酸或酚。 需用冷凝装置的是：石油蒸馏（用冷凝管冷凝）；制溴苯、制硝基苯（用长导管冷凝）；石蜡催化裂化（用冰水浴冷凝生成汽油） 四、反应条件影响反应类型 乙醇在浓硫酸催化下加热到1700C生成乙烯， 苯的同系物在光照下与氯气反应取代在侧链上，而在铁粉作催化剂时则取代在苯环上 卤代烃与NaOH水溶液共热发生取代反应生成对应的醇，而与NaOH醇溶液共热则发生消去反应生成烯烃。 鸡蛋白溶液中加入浓的轻金属无机盐或铵盐发生盐析，而加入重金属盐则发生变性。 苯与浓硝酸（浓硫酸作催化剂和脱水剂）加热到50-600C生成硝基苯，加热到100-1100C生成间二硝基苯，甲苯与浓硝酸（浓硫酸作催化剂和脱水剂）加热到300C生成邻（或对）硝基甲苯，加热到1000C生成三硝基甲苯（TNT） 五、除去下列物质括号内杂质所选试剂和方法 1、CH4（C2H4 ） 溴水 洗气 2、C2H4（CO2、SO2）NaOH溶液 洗气 3、C2H2（H2S、、PH3）NaOH溶液 洗气 4、苯（苯酚）NaOH溶液 分液 5、C2H5OH（水）新制生石灰 蒸馏 6、CH3CHO（HCOOH）NaOH溶液 蒸馏 7、CH3COOC2H5（CH3COOH、C2H5OH）饱和碳酸钠溶液 分液 8、硬脂酸钠（甘油）饱和食盐水盐析后过滤