章鱼小丸子的做法和制作设备介绍.docVIP

的做法和制作设备介绍 章鱼小丸子是一种起源于日本的美食。外酥里嫩的章鱼丸蘸上酸甜可口的沙拉酱和章鱼烧酱，卖相吸引，让人见了都想吃。由于章鱼小丸子越来越受到年轻人的喜爱，因此章鱼丸的市场也就越来越广，许多资金不足但是又想创业的朋友纷纷选择了章鱼小丸子的创业项目。那么章鱼小丸子的做法是怎么样的呢？制作章鱼小丸子需要用到什么设备呢？ 需要用到的设备是：鱼丸炉。 鱼丸炉，又叫鱼丸机，通常为二板，有燃气鱼丸机和电热鱼丸机两种类 型。 可以在食品器械公司购买，价格优惠，还可以附赠各种制作工具，可以在公司接受培训，让专业的师傅手把手教你制作章鱼小丸子，为你创业迈出稳健的第一步。 下面，介绍一下章鱼小丸子的做法，为想创业或喜爱美食的朋友提供一个参考。 制作 xxxx需要用到的食材有： 1.章鱼（最基本）注意一定是章鱼，而不是鱿鱼。国内很多卖家都用鱿鱼代替章鱼，虽然成本低廉，但是味道却是天壤之别。章鱼切成碎粒。 2.鸡蛋 3.芝士（少许）用来替代食用油，不仅香味浓郁，而且更富营养，也没有油腻之感，还可防止沾锅。 4.沙拉酱（可以选用丘比的，原味） 5.青海苔粉末（适量），如果没有就用当零食吃的海苔片，撕碎即可。 6.柴鱼片（少许）如果超市没有卖，可以通过食品机械公司购买。 1 / 3 7.章鱼烧酱 其他辅料： 山芋粉、红生姜、 xx 虾、葱、芥末 制作步骤： 将面粉、鸡蛋、水和 xx 混合。 2.将很多半圆凹槽的小丸子专用铁板加热后，用毛刷刷上一层油，然后倒入 面糊（刚好没过半圆凹槽）。每个孔里放一小块黄油，这样做出来的小丸子很香又不会油腻腻的。 3.将章鱼粒迅速撒到面糊里。如果是自己吃的话，还可以在里面放上一点芝士粒，这样会更香哦！ 4.然后在整个面上倒满面浆，小心不要倒得过多漫出来。 5.当面糊开始变成膜状的时候，用小锥子翻面，让还没变硬的部分转到铁板 的一侧继续加热。没有工具的话也可以用细竹签。操作过程中小心不要让铁板烫到手。 6.当一面烤好后，再翻另一面烤，使之形成一个球形。 当看到小丸子被烤成黄褐色并散发出香味，就可以装盘了。 特点： 外面酥脆，里面还没有完全凝固，像奶油一样，口感绝佳。 涂上章鱼烧酱、沙拉酱。还可以随自己喜好加点芥末。 9.最后撒上海苔碎末、柴鱼片，这样一份好吃又好看的可爱章鱼小丸子就做好啦！ 以上就是 xxxx 的做法。 2 / 3 PS以.上设备和所有材料都可以由食品机械公司提供。现在购买爽歪歪食品 机械有限公司的章鱼小丸子加盟创业超值套餐只需 2680 元。包括所有设备、工 具、技术培训和各种原材料费。 文章出自爽歪歪小吃培训： ww.xcpx 3 / 3