K404 农产品追溯 W1-1 农产品可追溯的概念 W1农产品可追溯的概念-1-3-微教材.docxVIP

农产品与食品质量检测技术教学资源库 PAGE \* Arabic 1 / NUMPAGES \* Arabic 8 《W1-1农产品可追溯的概念》专题-微教材 微课编号及名称 W1-1农产品可追溯的概念 微课形式 PPT动画式 教学设计模式 讲授法和操作演示 教学目标 了解什么是农产品可追溯。 教学内容 涵盖知识 涵盖技能 一、什么是可追溯 可追溯事例 可追溯含义 二、农产品可追溯的定义 概念 本质 内容 三、农产品可追溯的特征 追溯广度 追溯深度 追溯精度 无 农产品可追溯的概念 “民以食为天，食以安为先”，农产品质量安全问题是全社会普遍关心的热点和难点问题。怎么才能保证农产品的质量安全，让大众放心、明明白白消费？或是说如何对农产品进行“从田头到餐桌”全程质量安全控制，让大众知道农产品的“前世今生”？ 建立农产品可追溯体系是进行农产品质量安全控制和安全问题处理的一种有效措施和方法。 那么，什么是农产品可追溯呢？我们主要从什么是可追溯、农产品可追溯的定义、农产品可追溯的衡量标准等三方面来介绍。 一、什么是可追溯 了解什么是可追溯之前，我们先来看看这几个事例。 近几年，我们发现有一些蔬菜、鸡蛋、猪肉等农产品有了条码或二维码等标识的身份证。这些身份证有什么作用呢？ 在实体超市或商场