20172018学年九年级中考化学第十二单元《化学与生活》复习学案无答案.docxVIP

2017-2018 学年九年级中考化学第十二单元《化学与生活》复习学案 (无答案 ) 第十二单元《化学与生活》复习学案 知识基础： 姓名： 课题 1 人类重要的营养物质 1、营养素：  、  、  、  、  、  等六类物质。 2、蛋白质： 是由多种  构成的  化合物，存在分布： 动物  、 、  、  、 的 主要成分、 植物的 （如花生、大豆） 。， 成人每天需摄取  g  蛋白质。 重要的蛋白质： 作用（组成细胞，修补受损组织、提供能量） （ 1） ：由血红素 ( 含 ) 和蛋白质构成。 作用：运输 O2 和 CO2 的载体。 煤气中毒的原因：  。 2）：生物催化剂， 具有 高效性、选择性、专一性、温和性。 3）氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸 拓展： 蛋白质的变性（不可逆） ：破坏蛋白质的结构，使其变质。 引起变质的因素： 物理因素：高温、紫外线、超声波、高电压等 3  化学因素：强酸、强碱、 甲醛、重金属盐（ Ba2+、 Hg2+、 Cu2+、 Ag+等）、有机溶剂等。 应用：用甲醛（化学式： ）水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。 过量食用食品添加剂、工业用盐（化学式： ）加工食品。 、糖： 是由 三种元素组成的有机化合物。提供人体所需总能量的 60%---70%。食物来源： 糖的种类： （没有甜味 ）、 、 、 。化学