卡通馒头技术配方.doc

卡通馒头技术配方 卡通馒头是现在市场非常火爆的小吃之一，沈阳香香姐小吃培训 学校传授的卡通馒头口味独特，回味悠长，非常受欢迎，下面香香姐 小吃培训学校就把卡通馒头制作过程分享给大家。 主料:普通面粉500g、豆渣50g、酵母粉5g ; 辅料：清水250ml 卡通馒头 面粉、豆渣混合搓匀，酵母粉用温水化开倒入面粉中，揉成面团，饬发1个半小 将面团分成若干份 取一小块搓成鸡蛋的形状 在尖头的一端,用剪刀剪出两个耳朵,按上两粒豆子做眼睛，一直小兔子就做好 了 同样鸡蛋型的面团，在圆头的一端，用剪刀剪出许多小刺 装上两粒豆子，一只小刺猬就做好了 把面团分别团成半圆状 另取面团搓成长条，切成小块，分别搓圆 一小块粘点水贴在半圆面团上，用筷子压两个孔，小猪鼻子出来了 再取面团用筷子压在半圆面团上成小耳朵 装上两粒豆子,一只小猪就做好了 再取一块面团，像包水饺那样搓成细长条，切成等量大小的剂子 将所有的剂子都擀成圆皮,取3-5张这样排在一起 然后把它们由下往上卷起来 一刀切两半就是两朵玫瑰花苞 继续分解面团成若干份 搓成圆球之后,两个这样摞起来 给它们做上小耳朵和小胳膊 再装上两个豆子做眼睛，一只小熊就出来了 将所有做好的生胚放入蒸锅，继续饬发20分钟,然后大火烧开水,中火蒸15 分钟左右就好了 香香姐小吃培训学校提供的技术配方，希望能给您的生活带来快 乐和成就，我们也希望借此技术发展的学员，还是耍学习商业制作技 术配方，最后再次的谢谢大家的阅读！