幼儿园食品卫生管理标准和要求梳理.docxVIP

文档 PAGE 页码页码/NUMPAGES 总页数总页数 幼儿园食品卫生管理标准和要求 一、食品卫生 （一）采购运输： 1、采购食品用的车辆、容器要清洁卫生，易腐食品用冷藏（柜）存放；运输中要生熟分开，防尘防蝇，不准无关人员搭车，有条件的单位应有食品专用车。 2、采购的食品中，无腐败、霉变、有异味、生虫、污秽不洁或《食品卫生法试行）》第七条规定的禁售食品。 3、装卸食品时要讲究卫生，食品不准直接接触地面，不准无关人员参与装卸，不要在非食品库内堆放食品。 4、禁止购买未经兽医检验和没有验讫印章的肉品以及病死畜禽等。 （二）储藏、保管： 1、食