奶茶店员工一天的工作流程版.docx

PAGE PAGE # 最新资料推荐 奶茶店员工一天的工作流程 换完工作服的时间视为上岗时间，方可打卡签到 门仅需开一半 灯光仅需满足备货用照明即可 开门时间依各门而定 如无打卡机，电话报备 打开开水机，同时准备红茶、绿茶、奶露、珍珠等备货用料 查看店内《留言本》处理紧急事项或了解当日所需办理事项 根据天气及往日销量，备当日首批半成品 检查收银、雪克、后备区卫生 在《留言本》上如实反映晚班人员结业卫生状况 最新资料推荐 11.如卫生不合格及时整改 12.先将晚班用消毒液浸泡着的雪克杯、器具清洗干净，直至无异 味 备红茶、绿茶、奶露、煮珍珠。 查看其余物料、若有不足，及时备货或加料（果酱、果汁、果 粉等） 将各种设备打开、进行调试果糖机、咖茶机 将展示柜布置整齐、美观1?果糖机要注意及时添加果糖 最新资料推荐 开收银机清点备用金、预估当日零钱需求量 核对晚班报备的杯子 检查收银区吸管、打包袋、杯盖、小汤勺、积点外卖卡 1.零钱 不够可以等下一班次有人来接班时再去兑换 打开营业用灯、开门 如果店内有客用凳子将其搬出 将广告灯箱擦干净、门头卫生清理干净 如其余卫生尚有没完成的，趁早上还未到营业高峰期时完成（如 拖地等）