苏教版高中化学选修5课件43醛的性质和应用共20张.ppt

第三单元：醛 羧酸 专 题 4 烃的衍生物 ( 一 ) 醛的性质和应用 【 复习 · 回顾 】 乙醇的催化氧化 H － C － C － O H H H H H 催化氧化 H － C － C － H H O H OH + O 2CH 2CH 3 CH 2 2 3 CHO+2H 2 O Cu 或 Ag △ 自然界中常见的醛 含有 香草醛 的兰花 杏仁含 苯甲醛 自然界中常见的酮 一、醛的组成和结构 醛： 醛基 与 烃基 （ 或 H ） 直接相连所得的化合物 ? 饱和一元醛： HCHO 、 CH 3 CHO 通式 C n H 2n O ? 芳香醛： CHO ? 官能团： CHO （醛基） C O H 120 0 共面 COH R CHO 想一想： 如何写出 C 4 H 8 O 表示 醛 的同分异构体 （苯甲醛） 【 牛刀 · 小试 】 CH 3 C — H O H — C — Ｏ H O CH 3 CH 2 C — H O H — C — O — CH 3 O CH 3 CHC — H O CH 3 下列化合物中属于醛的有哪些？ 二、乙醛的物理性质 无色液体，有刺激性气味，易挥发 ( 沸点 20.8 ℃ ) ， 密度比水小，能跟水、乙醇、氯仿等互溶 H － C － C － H － H H － = O 分析结构 : 醛 基 羰基 预测反应 : ( 不饱和键 ) O C 加成 ? 氧化 ? Br 2 H 2 活动与探究 实验 1 ： 取少量乙醛于试管中，滴加溴水，充分振荡 溴水褪色 实验 2 ： 取少量乙醛于试管中，滴加 Br 2 - CCl 4 溶液， 充分振荡 Br 2 - CCl 4 溶液不褪色 三、乙醛的化学性质 1. 氧化性 … 与 H 2 加成 注意： C=O 不能与 HX 、 X 2 、 H 2 O 发生加成反应 ? ？ H O CH 3 C OH O CH 3 C H O H C C H H O C 受 的影响 易断裂发生反应 CH 3 CHO ＋ H 2 CH 3 CH 2 OH Ni △ 活动与探究 实验 3 ： 银氨 溶液 静置 加热 沉淀恰 好消失 形成 银镜 银氨溶液的配制方法：在 AgNO 3 溶液中 滴加 氨水，至生成 的 沉淀恰好消失为止 AgNO 3 + NH 3 · H 2 O = AgOH + NH 4 NO 3 AgOH + 2NH 3 · H 2 O = ［ Ag(NH 3 ) 2 ] + + OH - + 2H 2 O 银镜反应实验注意事项 ? 试管要洁净 （否则易生成黑色的 Ag 沉淀） 先用 NaOH 溶液浸泡，再用水冲洗 水浴加热时不可振荡和摇动试管 ? ? 乙醛的量不能过多 （否则反应过快不利于形成银镜） ? 银氨溶液现用现制，不能久置 （否则易形成爆炸物） ? 清洗银镜试剂： 稀硝酸 3Ag + 4HNO 3 ( 稀 ) ＝ 3AgNO 3 + NO + 2H 2 O 活动与探究 实验 4 ： 4 滴 ～ 6 滴 NaOH 溶液 2 mL CuSO 4 溶液 乙醛 0.5 mL 新制 Cu(OH) 2 红色 沉淀 新制 Cu(OH) 2 的配制方法： ２ mLNaOH(5%) + 4~6 滴 CuSO 4 (2%) 注：碱大大过量！ 三、乙醛的化学性质 2. 还原性： … - CHO 能被多种氧化剂氧化 银镜反应： ? CH 3 CHO +2Ag(NH 3 ) 2 OH CH 3 COOH +2Ag ↓ + ４ NH 3 +H 2 O 水浴 加热 反应吗？ OH CH 3 CHO+2Ag(NH 3 ) 2 水浴 加热 CH 3 COONH 4 +2Ag +3NH 3 +H 2 O ① 1mol （ － CHO ） ～ 2mol Ag ② 此反应可用于 醛基 的检验和测定 三、乙醛的化学性质 被新制 Cu(OH) 2 氧化： ? ① 配制新制 Cu(OH) 2 碱性悬浊液时碱大大过量 ② 此反应可用于 醛基 的检验，医学上用于 尿糖 的检验 CH 3 CHO +2Cu(OH) 2 CH 3 COOH ＋ Cu 2 O ＋ 2H 2 O 加热 煮沸 （红色沉淀） 三、乙醛的化学性质 醛能使 KMnO 4 (H + ) 和溴水褪色： ? CH 3 CHO CH 3 COOH KMnO 4 (H + ) CH 3 CHO + Br 2 + H 2 O CH 3 COOH + 2HBr 催化氧化： ? 2CH 3 CHO + O 2 2CH 3 COOH 催化剂 △ （工业制醋酸的方法） 1. 乙醛既有氧化性，又有还