冰淇淋店创业专题计划书.docVIP

篇一：冰激凌店创业计划书.doc 爽吧冰激凌店创业计划书 序言 冰激凌最早起源于西方权贵餐桌上冰冻葡萄酒和其它冰镇饮料，曾一度是西方待客奢侈品。而现在冰激凌已如“旧时王榭堂前燕”，飞入了平常百姓家。在中国，冰激凌有着广泛消费群，上至耄耋老者，下至乳齿孩童，无不将冰激凌视为消暑解渴、休闲娱乐佳品。无锡商业职业技术学院内有教育超市、饮居等商店出售冰激凌，不过这些商店出售冰激凌花式少，口感差，品种单一，无新意，毫无卖点，无法满足消费者需求，所以在校内开一家冰激凌店是很有发展前途，定会有很大消费群。 一、爽吧冰激凌店概述 “爽吧”冰激凌店，闻其名就有想尝试感觉！“爽” 是一个感觉，是人得到满足后喜悦感慨。“吧”一表示语气助词，表疑问，我们商店开在教职园区，所以去迎合现代学生勇于尝试挑战心理；二“吧”表示一个娱乐场所，给人以轻松愉悦，迎合现代时尚。 爽吧冰激凌店关键出售商品就是火锅冰激凌、自助diy冰激凌、油炸火烧冰激凌，还依据不一样人群特征推出部分套餐，比如a、b、c、d类套餐，情侣套餐、学生套餐等，但同时我们店铺也经营其它类型饮料用具，满足消费者对多种饮品需求。爽吧冰激凌店关键消费者是校内学生，她们对冰激凌有很大需求，且有一定购置力，校内竞争对手少，现有出售饮品及冰激凌商店，她们出售商品品种单一，满足不了本校学生需求，更别谈其它消费者了，所以爽吧冰激凌店开在校内有很大竞争优势。 我们创业团体是由一群有着激情、有能力、有思想一群大学生组成。由八个女生组成，其中两名是店长，两名成品区导购员，两名自选区导购员，两名商品制作员，这么组织机构不仅能够满足对用户服务，而且可方便于管理。二、产品（服务）介绍 “爽吧”冰激凌店开在商院靠近操场面包房旁，在校园内还没有专门冰激凌店。我们店关键材料是冰激凌，经过冰激凌来变换多种多样不一样冰激凌形式，部分一般小型冰激凌产品在这里就不做简单具体介绍。我们店推出比较大型产品就是火锅冰激凌、自助diy冰激凌、油炸火烧冰激凌，还依据不一样人群特征推出部分套餐，比如a、b、c、d类套餐，情侣套餐、学生套餐等。 炎热夏天是我们店关键销售季节，在这季节中我们店各式各样冰激凌全部提供。用户能够在任何时候全部能吃到冰激凌，尤其上完体育课，想喝可乐、雪碧学生，我们能够为她们提供漂浮式冰激凌饮料，既清凉又解渴。我们店不仅要在夏季红火，而且在冬天时候，我们店会主打火锅冰激凌、油炸火烧冰激凌，让用户享受到温暖感觉，不会因为冬天吃冰激凌而感到严寒。总来说，我们产品是适合任何季节。 要做出各式各样冰激凌就必需要有好冰激凌设备，我们店选择意大利芭诺客冰激凌机，自动温控电炸炉，意式脆皮现烤炉等优异设备。在服务方面，我们店人员全部得先经过统一培训，在服务方面做到一致，环环紧紧围绕，微笑服务用户，不能因为等候而让用户埋怨甚至流失。在校园内还没有同类型店和我们店竞争，相信在完善设备和温馨服务下，我们店会越来越红火，会走出校园。 三、 四、冰淇淋市场调查和分析 （一）冰激凌市场总体特征和现实状况 1、发展速度加紧，行业规模总量加大。 冰淇淋以其美观、冰凉、愉快和甜蜜感受，自十九世纪问世以来，越来越受到世界各地大家喜爱，但和世界发达国家消费水平相比差距还比较悬殊。现在世界第一大冰淇淋消费国美国人均消费冰淇淋是23kg，澳大利亚为17kg，瑞典为16kg，日本为11kg，荷兰18kg，而中国人均消费量经过几年发展总算达成了人均1.7kg，但和世界人均相比还判若云泥。所以说冰淇淋市场尽管从90年代以来，每十二个月以约10%速度在递增，中国冷饮产量增加了12倍，但市场潜力仍然巨大。中国潜力巨大冰淇淋市场吸引了巨大资本追捧和关注，这一切全部为中国冰淇淋工业发展带来了宽广市场前景。 2、优胜劣汰出现质变，行业垄断势头增加。 直到20世纪90年代中期之前，中国冷饮市场还处于一个品牌极为分散状态。不管对于生产者还是消费者，冷饮全部只是季节性产品。对于很多食品厂来说，生产冷饮只是十二个月中一个阶段性安排，对于很多个体户来说，则是“忙三月，吃十二个月”。在这种情况下，冷饮行业根本谈不上全国性市场体系，质量监管体系也存在很多空白，诚如很多教授所言，在发展初级阶段，冷饮业也不可避免地处于“低、小、散、乱、差”局面。不过伴随伊利、蒙牛等中国品牌在冰淇淋领域异军突起，雀巢、和路雪、哈根达斯等国外品牌纷纷进入中中国地市场，一场残酷冷饮业洗牌开始了。历史上全国一度有1000多个冷饮品牌（相信假如加上无品牌小厂和个体作坊，生产者远不止千家），不过现在80%已经失去竞争能力甚至干脆消亡。 3、原料成本成了中小企业逾越不了梦魇，资源整合、有效管理和品牌之道是企业生存金子法则。 奶、糖、巧克力、棕榈油是冰淇淋最关键四种原料，不管是国产工业粉还是进口粉多年来价格一直攀升，涨幅高达20%