关于测定花生和核桃中的能量的生物探究报告.docVIP

关于测定花生和核桃中的能量的生物探究报告.doc

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测定食物中热量的探究报告 提出问题: 花生和核桃哪个含能量多。 作出假设: 核桃中含能量比花生多。 制定计划:1.在空易拉罐顶部的中央,剪一个比锥形瓶口略大的圆孔,圆孔周围以及罐底部四周剪若干孔洞,以便通风。 2.取一只锥形瓶(50毫升) ,注入30毫升的水,并放入一支温度计(其下端要浸入水中). 3.拿出一颗干燥的花生或核桃,放到火焰上燃烧. 4.将刚刚燃烧的花生种子或核桃尽快放到锥形瓶底部.等它完全燃烧后,测量水温. 5.把燃烧后测量的水温与燃烧前测量的水温相减,再乘水的体积(单位:毫升),再乘4.2,就是花生和核桃分别所含的能量. 四.完善计划: 注意事项: 1. 温度计不要接触锥形瓶瓶底部. 锥形瓶内的水不宜过多,防止水温升高不明显. 五.实施计划: 按照讨论后的探究计划进行实验,并及时统计和分析数据. 以下为实验数据: 花生或核桃编号 燃烧前 燃烧后 差 (1) 20 63 43 (2) 30 68 38 (3) 32 56 24 (4) 24 88 64 备注:前三个数据属于花生,第四个属于核桃。 计算含能量的公式:温差(平均值)*30(水的毫升)*4.2 则花生含能量(43+38+24)/3 *30 *4.2 =4410(焦) 核桃含能量: 64*30*4.2=8064(焦) 因此可知,核桃中含能量比花生多. 六:得出结论: 核桃中含能量比花生多. 七.讨论: 1.我的数据和附表中以及其他同学的数据不完全相同。其中原因我认为是我们实验操作时,从酒精灯到燃烧装置的距离较远,导致热量散失了。 2.要设置重复组,算出平均数以减少误差。

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