发酵过程控制技术 03-02酵母细胞的计数 实训报告-酵母细胞的计数.doc

《发酵过程控制技术》 子情境：活性干酵母发酵过程-酵母细胞数的计数 实训报告书 专业: 生物技术及应用 班级: 姓名： 学号: 活性干酵母发酵过程—酵母细胞数的计数 实训报告 姓名： 同组人员： 实验日期： 实验地点：微生物基础实训室 指导教师：刘鹏 成绩： 1.麦芽汁琼脂平板的制作 （1）麦芽汁琼脂培养基的配制 称取市售商品麦芽汁培养基130.1g，加入蒸馏水或去离子水1?L，加入2%琼脂。搅拌加热煮沸至完全溶解，分装试管或三角瓶，115℃高压灭菌15min，备用。 （2）麦芽汁琼脂平板的制作 将配制好的麦芽汁琼脂培养基稍冷却，倒入已灭菌的平板中，以铺满皿底为准(约15-20mL)，冷却待凝。我们小组共制作了24个麦芽汁琼脂平板，共8个浓度，每个浓度3个平行。用记号笔做好了稀释度标记。 2.原始菌液的稀释 吸取原始菌液1ml，放入9ml已灭菌的无菌水中，此稀释度为10-1，试管混匀，并取混匀后的菌液1ml放入9ml无菌水中，此稀释度为10-2，以此类推，共稀释8个浓度梯度。 3.涂布 取2ml吸量管，按照浓度由低到高的顺序，吸取0.5ml菌液于相应浓度标记的平板中，用涂布器将菌液涂布均匀。每个浓度三个平行。 4.平板的培养及计数 我们组将涂布好的平板至于培养箱中25℃，倒置培养。24小时后，选择菌落密度适宜的平板，同等浓度平板计数结果取平均值。 选取结果如下图所示。 经计数，酵母菌落总数为125个,此平板为稀释度为10-4 ，经计算原始发酵液中酵母菌浓度为2.5×106 CFU/mL。 教师评语： 该报告实训步骤清晰，操作各环节准确合理，数据真实有效。并且，在操作过程中存在疑问以及问题及时跟老师沟通，跟同组同学进行讨论。实训报告规范写作，对实验过程中的操作及结果进行归纳和分析。 不足之处是没有将染菌平板的原因进行分析，该组同学在实际微生物操作中，还存在一些不足，希望该组同学能够加以改正。