铁路货运组织（MOOC） 铁路货运组织（MOOC） 2-精读时光-认识鲜活货物.docxVIP

精读时光 1 - 认识鲜活货物 ● 学习目标 能力目标 能区分鲜活货物的类别； 会识别需提供检疫证明的鲜活货物。 知识目标 了解铁路鲜活货物定义与类型。 掌握易腐货物的种类与划分方法。 掌握应提供检疫证明的鲜活货物的情况。 ● 当前学习环节 微课开讲 → 精读时光 → 对标补漏→ 过关作业 ● 相关配套知识 鲜活货物的定义 《铁路鲜活货物运输规则(TG/HY104-2018)》所称鲜活货物，是指在铁路运输过程中需要采取制冷、加温、保温、通风、上水等特殊措施，以防止出现腐烂、变质、冻损、生理病害、病残死亡等问题的货物。 鲜活货物分为易腐货物和活动物两大类，鲜活货物运输具备一定的特殊性，车站、托运人、收货人应密切配合，及时做好装车、卸车和搬运工作，并采取必要的防护措施。 (1)对托运的鲜活货物的基本要求 托运人应保证托运的鲜活货物必须质量良好，无病残，包装适合货物性质并能保证铁路运输安全。 对鲜活货物载运的基本要求 承运人应按照货物性质、容许运输期限及运送全程的季节和气候条件选择合适的运载工具、装载方法和运送方法。 对鲜活货物运输组织基本要求 根据所运输的鲜活货的需要采取预冷、制冷、加温、保温、通风、上水或押运等措施，以最大限度地保持货物质量。 2.易腐货物 易腐货物包括肉、蛋、乳制品、速冻食品、冻水产品、鲜蔬菜、鲜水果、花卉植物等(图1)，按其热状态分为冻结货物、冷却货物和未冷却货物。 图1 易腐货物 冻结货物 冻结货物是指经过冷冻加工成为冻结状态的易腐货物。冻结货物按照承运装车时货物温度和运输时货物温度两种情况进行分类。按承运时装车温度可以划分为三类，可以分为-18℃以下、-15℃以下和-12℃以下；按运输温度可以划分为三类，可以分为-15℃以下、-12℃以下和-10℃以下。 冻结货物的承运温度与运输温度并不相同，例如: 速冻调理方便食品类(货物品类)速冻水饺（货物品名）承运时装车温度要求-18℃以下，运输温度则要求-15℃以下（图2） 。 图2 冻结货物(速冻水饺)承运温度与运输温度 冷却货物 冷却货物指经过冷却处理，温度在冻结点以上的易腐货物。冷却货物装车时货物承运温度一般在0℃~10℃,如熟肉制、鲜蛋等。 冷却货物的承运温度与运输温度并不相同，例如: 鲜蛋(货物品类)鲜蛋（货物品名），其货物热状态为“ 冷却”, 承运温度要求-1℃ 至3℃，运输温度要求0℃至4℃ (图3)。 图3 冷却货物(鲜蛋)承运温度与运输温度 (3)未冷却货物 未冷却货物指未经过任何冷处理，完全处于自然状态的易腐货物。铁路对未冷却货物装车时的承运温度并没有要求，运输温度有一定要求。例如: 鲜乳（货物品类）调味奶（货物品名），货物热状态为“未冷却”, 对承运温度无要求，运输温度要求2℃至6℃(图4)。 图4 未冷却货物(调味乳)承运温度与运输温度 3. 活动物 活动物包括禽、畜、兽、蜜蜂、水产品等(图5)。 图5 活动物 4. 应提供检疫证明的鲜活货物 鲜活货物运输具备一定的特殊性，在托运需要检疫的鲜活货物时，托运人应按国家有关规定提出检疫证明，并在货物运单“托运人记事”栏内注明检疫证明的名称和号码(图6)。 车站凭此办理鲜活货物的承运，应按规定在铁路货运电子商务系统中留存证明文件的影像资料。入境的国际铁路联运鲜活货物，凭海关的放行通知办理。 图6 标注检疫证明名称与号码的货物运单 应提供检疫证明的鲜活货物包括： （1）动物和动物产品； （2）列入应施检疫的植物、植物产品名单的植物和植物产品，运出发生疫情的县级行政区域之前； （3）种子、苗木和其他繁殖材料，不论是否列入应施检疫的植物、植物产品名单和运往何地； （4）法律法规规定的其他情况。