钠的生理功能..docxVIP

Z±Ym vnniinTB Z±Y m vnniinTB 教学设计 食品营养与检测专业教学资源库 K■! \Bint?ia xi?l Dncitara InifhniK Kr*?wrrr IlM^ktur 《功能食品》课程教学设计 项目 钠的生理功能 学时 2学时 任务 钠的生理功能 学时 2学时 知识点（技能 点） 钠的生理功能 学时 2学时 教学内容 钠的生理功能、营养相关疾病、需要量和食物来源 教学目标 技能目标 熟练掌握营养缺乏体征和饮食预防策略 知识目标 掌握钠营养缺乏 掌握钠的食物来源 熟悉钠的生理功能 熟悉钠的需要量 态度素质目标 积极进取，勤于思考 团结协作、乐于奉献 教学重点 钠的营养缺乏 教学难点 钠的生理功能 钠的需要虽和食物来源 教学条件要 求 教材、图片、视频、技术标准 教学方法与 手段 案例引入、讨论交流、启发引导等教学方法 借助图片、视频等多媒体手段 参考资料 教学内容设计 步骤 教学内容 教学方法 教学手段 学生活动 告知（教学 内容、目的） 介绍钠在人体和自然界 的存在 多媒体课件 引入（任务） 钠的生理功能 案例引入、 讨论交流 课件、视频 听讲、思考、讨论 实施 钠的营养缺乏 引导、启 图片、视频 听讲、思考、讨论  发、讨论 深化（加深对 基本能力的 认识与体会） 钠的需要量 归纳 钠的食物来源 引导 总结 钠生理功能和营养缺乏 听讲、思考