几种鸡类特养品种介绍.pdfVIP

几种鸡类特养品种介绍 随着人们生活的逐步提高和餐饮业对野味食品的不断增加及需要，发展特种养殖业，填补市场空白， 将是特禽养殖业又一新兴的项目。 一、火鸡 火鸡（又名吐绶鸡），原产于北美洲，人类驯化饲养它已有400多年的历史。火鸡肉瘦嫩、鲜美，是上 乘佳肴。目前，火鸡已遍布世界各地，许多国家已大量饲养，从而成为人类肉食品的一个重要来源。 饲养火鸡，用工少，设备简单，耗料不多，成本低廉。农村饲养火鸡是一条本小利大的致富门路。 火鸡的外貌与鸡不同，它身躯高大，有的品种身高可达1米，胸与腿部的肌肉非常发达。头和颈部几 乎没有羽毛而秃裸着，头上有珊瑚状的皮瘤。皮瘤颜色常发生变化，在安静时为赤色，激动时变为蓝 白或紫色。羽毛颜色随品种而异。成年公火鸡喙上有肉髯垂下或覆盖喙上，颈上及喙下珊瑚状皮瘤特 别发达；羽毛闪闪有光，胸前有须毛束，尾羽发达，能展成扇形，如孔雀开屏；胫上有距。母发鸡头 小，在额前有一肉冠，皮瘤小，个体也小于公火鸡，且胫上无距，尾羽不展开。 火鸡的品种很多，如尼古拉火鸡、贝蒂纳火鸡、青铜色火鸡等。青铜色火鸡由野生火鸡驯化而成。在 我国饲养约150年历史。其特点是适应性强，耐粗饲，适宜放牧，增重快，有较强的耐寒力和抗病力。 交配、产蛋、自行孵化能力较强。在我国，最适宜农村散养。 二、红腹锦鸡