牛奶酸奶-创业计划书_餐饮美食word版.docxVIP

PAGE 10 - 牛奶--?创业计划?书 ? ? ? Mi?lk !? ? 酸奶吧? 创业计?划书 ?创业人：? 指导老?师： 所?在学校：? 联系方?式： 邮?箱： 联?系地址：? 保?密须知 ?本商业计?划书属商?业机密，?所有权属?于客家野?菜创业小?组。收到?本计划书?后，收件?人应即刻?确认，并?遵守以下?的规定：?（1）若?收件人不?希望涉足?本计划书?所述项目?，请按上?述地址尽?快将本计?划书完整?退回；（?2）在没?有取得客?家野菜创?业小组的?书面同意?前，收件?人不得将?本计划书?全部和/?或部分地?予以复制?、传递给?他人、影?印、泄露?或散布给?他人；（?3）应该?像对待贵?公司的机?密资料一?样的态度?对待本计?划书所提?供的所有?机密资料?。本商业?计划书不?可以用作?销售报价?使用，也?不可用作?购买时的?报价使用?。 ?目录 TOC \o 1-3 \h \z \u 1 概要? - 4 ?- 1.1 ?创业背景? - 4 ?- 1.2 ?发展趋势? - 4 ?- 1.3 ?产品与服?务 - 4 ?- 1.3.?1 产品? - 4 ?- 1.3.?2 服务? - 5 ?- 1.4 ?投资前准?备 - 5 ?- 1.4.?1 企业?定位 - 5 ?- 1.4.?2 人才?竞争 - 5 ?- 1.4.?3 市场?调研 - 6 ?- 2 环境?分析 - 6 ?- 2.1 ?外部环境? - 6 ?- 2.1.?1市场概?况 - 6 ?- 2.1.?2 行业?分析 - 6 ?- 2.1.?3 竞争?对手 - 6 ?- 2.2 ?内部环境? - 7 ?- 2.2.?1人力资?源管理 ? - 7 ?- 2.2.?2 财务?资源 - 7 ?- 2.2.?3 环境?服务 - 7 ?- 2.2.?4 态度?服务 - 8 ?- 2.2.?5 核心?竞争 - 8 ?- 3 市场?策划 - 8 ?- 3.1 ?市场调研? - 8 ?- 3.1.?1 调研?目的 - 8 ?- 3.1.?2 调研?对象 - 8 ?- 3.1.?3调研方?法 - 8 ?- 3.2 ?市场预测? - 8 ?- 3.3 ?选择目标?市场 - 9 ?- 4 管理?体系 - 9 ?- 4.1 ?企业性质? - 9 ?- 4.2 ?组织形式? - 9 ?- 4.3 ?库存控制? - 9 ?- 4.4 ?适度宣传? - 9 ?- 4.5 ?店面选址?及店面文?化 - 10? - 4.6 ?竞争风险? - 10? - 5 促销?策略 - 10? - 5.1 ?促销目的? - 10? - 5.2 ?促销方式? - 10? - 6 总结? - 11? - 6.1 ?酸奶的功?效 - 11? - 6.2 ?酸奶的发?展前景 ? - 12? - 1 概?要 企业?名称：优?趣酸奶吧? 1.1? 创业背?景 近年?来，随着?人们对养?生保健和?生命质量?观念的更?新，人们?更加注重?了身体健?康素质方?面的发展?，牛奶制?品以及各?种保健业?开始蒸蒸?日上。随?着中国宏?观经济的?持续增长?以及城市?化进度的?发展，我?国乳品消?费总量和?人均消费?水品明显?提高。“?十一五”?期间我国?奶业仍保?持平稳较?快增长速?度，预计?在今后几?年奶类产?量将大大?提高。在?这需求大?于供给的?市场经济?条件下，?正给处于?市场培育?期的液态?行业提供?了很广阔?的发展空?间。因此?，我们可?以抓住这?一有利条?件更好发?展制奶产?业。 ? 1.2? 发展趋?势 现如?今人们的?消费观念?越来越前?卫，而且?随着我国?经济的快?速发展，?人们的消?费水平也?在日益增?长，人们?更注重健?康消费，?如今绝大?部分的老?人、上班?族、学生?早餐都会?与奶制品?挂钩，因?此，我们?整个制奶?业在社会?中更有发?展前景。? 1.?3 产品?与服务 ?1.3.?1 产品? 主要经?营巴氏鲜?牛奶、各?种酸奶、?冰激凌、?奶昔、奶?酪，一般?鲜奶吧夏?天巴氏奶?的营销额?占60%?～70%?，冬天占?70%～?80%，?其他为奶?昔、酸奶?、冰激凌?、奶茶；?销售方式?按照主要?为会员制?，其次是?门店零售?为辅。会?员(消费?者)按一?定时期向?鲜奶吧经?营者预付?购奶款，?并同时获?得会员卡?(奶卡)?，每次凭?奶卡取奶?。非会员?购买鲜奶?每千克比?会员多付?2元钱。? ?1.3.?2 服务? 1、全?心全意为?顾客服务?，占有