学生营养餐整改方案.docVIP

学生营养餐整改方案 　　一、基本情况 　　我乡实施营养改善计划学校共11所，其中：小学10所含教学点一所全部实行“贵州模式—食堂供餐”。就餐学生数2813人（其中：小学1918人，初中895人），全乡开餐率达100%、就餐率近100%。 　　二、完善基础设施及专项资金落实情况 　　2017上半年，为实现农村义务教育阶段中小学“校校有食堂”的目标，按上级相关要求，建设标准为：就餐人数100—300人的学校，食堂建筑面积为120平方米；就餐人数301—600人的学校，食堂建筑面积200平方米，就餐人数601—1200人的学校，食堂建筑面积400平方米；就餐人数1200以上的学校，食堂建筑面积600平方米。 　　三、安全管理落实情况 　　食品安全管理： 　　1、要求营养改善计划学校食堂物资采购必须索票索证，大宗物资采购严格实行“四统一”，并做好相关记录；2、物资存放必须做到干湿分开，分类上架，严禁使用变质、腐烂食品原料；3、餐具、炊具必须清洗消毒，做好标识；4、工勤人员必须严格按制度进行工作，确保各个环节规范操作；5、供餐食品必须进行留样，每种食品留样不少于100克，留样时间不少于48小时。 　　资金安全管理： 　　对营养改善计划资金实行“校财局管”，严格按实名制管理系统，做好学生就餐考勤，要求学生实名签字认可作为报账依据，严格专项资金下拨使用、层层审核，严禁贪污、挪用、克扣等违纪行为发生。 　　营养餐专项资金情况： 　　中学报账截止到6月，到现在未报账金额508353元；小学部分报账截止到6月，到现在未报账1029762元，借支135900元，全乡营养餐款结余1402215元（扣除借款）。 　　食堂建设资金情况： 　　食堂建设资金情况详见附表一、附表二。 　　加强管理，明确责任，各中小学制定食品安全应急预案，成立营养餐食堂管理工作领导小组，并报教育局营养办备案。 　　四、开展的活动 　　1、全乡各学校食堂工勤人员参加了7月22日在大方一中学术报告厅由毕节市食品药品监督管理局、大 　　方县食品药品监督管理局、大方县教育局等多家单位共同举行的2017年大方县学校食堂食品安全培训会。 　　2、全乡各学校食堂工勤人员参加了8月28日--8月31日在全县分四个片区进行的培训。3、全乡各学校新增食堂工勤人员参加了9月8日对全县学校食堂新增工勤人员进行了培训。 　　 五、存在的问题 　　1、校多面广，统筹管理难； 　　2、边远村校如箐脚小学、熊寨教学点交通不便，熊寨教学点无食堂（租用民房暂做食堂），部分学校缺煤、水、电，基础条件薄弱； 　　3、多数学校设施设备简陋、条件差，工作开展难度大；4、学校食堂专职管理人员缺编缺岗。 　　 六、工作要求： 　　1、严格执行“四个统一”。2017年下半年起，各学校采购必须规范化，大宗食品采购如粮、油、米、面等必须严格按照“四统一”执行，每一笔采购索票索证必须到位。并做好采购、入库、出库台账。管理中心准备于2017年下半年开始试行：肉类、蔬菜类统一招投标，统一配送。 　　2、食品安全方面的内容。从采购、配送、库存、加工、配餐、消毒一条线上严格按照相关制度执行，具体内容按毕节市农村义务教育学校实施营养改善计划管理制度的十七个制度作出执行。 　　3、食堂文化建设方面的内容。必须严格执行的规章制度一律要上墙，该公示的内容公示到食堂外面。 　　4、对工勤人员的管理。不服从安排、没有敬业精神、没有责任心、偷奸耍滑、拉帮结派、勾心斗角的一律辞退。工勤人员上岗须服装整洁，佩戴证件。 　　5、报账制度和学校账务管理。按照校财局管相关的要求完善报账制度，各学校要做好票据管理和进出库登记等工作，财务管理规范到位。 　　七、工作打算 　　1、下一步工作中，将以《毕节市实施农村义务教育学生营养改善计划“六五四三”目标要求》为准则，在全乡打造一所营养改善计划示范学校，加强各学校学习交流，共同推进营养改善计划工作。 　　2、定期或不定期对全乡实施营养改善计划学校进行督查，将查出问题加以梳理后要求被查学校进行限期整改，整改完毕后督查组进行复查。确保营养改善计划学校食品卫生安全、资金安全及保障供餐质量，实现营养改善计划工作“三个确保”，努力让学生吃上安全、放心、可口的营养餐。 　　附表一： 　　竹园乡2017-2017教育工程项目经费统计表 　　说明：1、各校教师周转房、学生宿舍、幼儿园主体均由教育局发包，进度款由教育局直接拨付，管理中心对结算情况不知情。2、幼儿园附属工程大方县教育局尚未组织实施。3、海马宫小学厕所已修建好为报账 　　附表二： 　　竹园乡新一轮学生食堂建设排查统计表 　　填报单位：大方县竹园乡教育管理中心 　　学生营养餐整改方案青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。实施农村义务教育学