4.4 微生物的培养基.pdf

第四节 微 生物的培养基 培养基：按照微生物生长繁殖或积累 代谢产物所需要的各种营养物质，用人 工方法配制而成的营养基质。 用途：微生物生长繁殖、积累代谢产 物、菌种的分离和鉴定、培育子实体等。 配制培养基的原则 （1）目的明确 不同的微生物需求的营养不同，要根据微生物 的种类和培养 目的配制培养基。 常用的几种培养基 细菌：牛肉膏蛋白胨培养基 真菌：马铃薯蔗糖培养基 放线菌：高氏一号培养基 （2） 营养成分及其配比得当 注意营养成分的C:N 比和矿质养料的含量 （3）培养基的渗透压合适 低渗：吸水膨胀甚至破裂死亡 高渗：质壁分离，抑制生长 渗透压的调节：NaCl （4）控制适当的pH 微生物的适宜生长范围： 细菌：6.5-7.5 放线菌：7.5-8.5 酵母：3.8-6.0 霉菌：4.0-5.8 藻类：6.0-7.0 原生动物：6.0-8.0 pH 的调节：NaOH或HCl, K HPO 和KH PO ，CaCO 2 4 2 4 3 （5）注意Eh值 多数好氧微生物Eh值：0.3—0.4v ，厌氧微生物： 0.1v 以下 Eh值的调节： 好氧菌：搅拌通气，振荡 厌氧菌：加还原剂 （硫化钠、半胱氨酸、抗坏血酸等） 培养基一旦配成要尽快灭菌，灭菌条件一般采用121º C 30分种 培养基的类型 按培养基的成份划分 （1）天然培养基：由化学成分不完全清楚的天然物质配 制而成的培养基，如培养细菌的牛肉膏蛋白胨培养基 （2）合成培养基：由化学成分已知的化合物配制而成的 培养基，如培养放线菌的高氏一号培养基 （3）半合成培养基：由化学成分和化学成分已知的化合 物配制 而成的培养基，如培养真菌的马铃薯蔗糖培养基 按物理状态划分 （1）固体培养基：一般以1.5％－2.0％的琼 脂作凝固剂 （2）液体培养剂：不添加凝固剂 （3）半固体培养基：加入少量凝固剂，培养 基呈半固体状，琼脂添加量为0.2％－0.7％ 按特定用途划分 基础培养基 按照大多数微生物的生长的要求，由基本的营 养成分配制而成的一种培养基 加富培养基 在基本培养基中加入血、血清、动物或植物组 织液或其他生长因素配制而成的一类营养特别丰富 的培养基，该培养基适于一种或一类微生物的生长 而使该类微生物得到富集 选择性培养基 根据某一种或某一类微生物的特殊营养需求或 对一些物理、化学抗性而设计的培养基 鉴别培养基 用以鉴别微生物的生理特点、代谢能力和营养 需求等特征的培养基，通过对这些特征的鉴别，从 而将这种微生物与其它微生物区别开来。