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食品安全事故应急预案演练活动方案及总结措施
为切实加强应对突发事件,尤其是食品安全问题的处里能力和水平,有效保障人民群众消费安全和社会稳定。我院于6月28日上午8点30分就我院食堂按照《食品安全事故应急预案》的具体程序、内容,组织开展了一次食品安全事故应急演练行动。现将这次演练行动的有关情况总结报告如下:
演习背景
这次演习位于我院食堂一楼为背景,虚拟多名病人家到我院看望患者,在我院食品一楼吃早餐,购买了包子、咸菜、稀饭等早餐,随后坐在食堂一楼大厅就餐,吃完早餐后,出现腹泻、呕吐、头晕等症状。餐厅工作人员知情后迅速与我院总值班取得联系,并启动应急预案,进行应急处理。
演习过程
时间:2013年1月26日 上午8时40分
地点:广南县人民医院食堂一楼餐厅
上午我院大部份职工都在上班,院领导等人还在查房。食堂的两名工作人员发现后,迅速拨打我院总值班电话,并口述:“多名客人在食堂一楼大厅吃早餐,吃完出现呕吐、头晕等现象,现在人都在食堂一楼大厅,请尽快派医生过来抢救。”值班人员听完电话后,知道事情的严重性。立刻启动应急预案,并向院长做汇报,同一时间通知120、急诊科等相关科室前往现场抢救患者;同时总务科控制医用电梯,做为急救用;保卫科前往现场,并控制现场外来人员的进出,维护现场次序和保护现场工作;突发事件应急处理小组成员立刻对现场有关物品进行现场封存同,了解事件的详细过程和掌握食物的进贷渠道,做好记录,并向上级汇报,等待上级检测组人员来做相关检测。
演习中存在的问题
通过这次演习,使我院能够在有效应对突发共公事件的处理能力,逐步提高对重大食品安全事故的应急反映能力和处理水平,确保一旦发生重大食品安全事故,我院能够有效组织、快速反应、高效运转、临事不乱,最大限度地减重大食品安全事故的危害,保障了消费者的生命安全。但在本次演习中发现了许多我们工作中存在的一些问题和不足。主要表现如下:
、对食堂的食品进货渠道掌握不全,食堂没有做好相关记录,有记录的也做不够准确。
、食品安全事故应急预案演练对于我院来说是一个新生事物,经验不足。反映不够迅速、不够准确、记录没 有做到简单明了,没详细询问就急着就上级汇报。
、现场控制不够完善,还有许多来我院探望病人的家属在使用医用电梯,现场仍然有许多群众进出食堂,造成了抢救次序混乱。
、预案启动后欠缺紧凑感。从某种程度上来讲,演习就是一次真正的实战,但还有少数在演习中有说有笑,不知道自己在做什么 。
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