火锅汤底研发配方记录表定稿版.docx

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2021-02-03 发布于天津
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火锅汤底研发配方记录表定稿版.docx

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发配方记录表品名养生锅山药鸡配方名称填写日期年月日配方作业条件备注配方编号原料品名号原料品号厂牌规格投入量乾香姑川莒枸杞人参须红枣鸡肉山药水生产流程鸡肉川烫後再用冷冲洗乾净备用山药切大小一样块状备用配方种药材全部丢进的水中一起煮到水滚就把鸡肉和山药丢进去一起滚分钟立即关火闷小时就可食用一份量高汤盐糖柴鱼精鸡肉左右约块山药块产品特色描述山药是一种男女都适合的东西滋阴补养鸡肉是放山鸡肉质结实油份少研发配方记录表品名椰奶红咖哩锅配方名称填写日期年月日配方作业条件备注配方编号原料品名号原料品号厂牌规格投

HUA SyStem OffiCe room [HUA 16H-TTMS2A-HUAS8Q8-HUAH1688] 发配方记录表品名：养生锅（山药鸡）配方名称：填写日期 :95年06月23日配方作业条件备注配方编号原料品名（号）原料品号厂牌规格投入量（g） 1 乾香姑 20 2 川莒 3 3 枸杞 15 4 人参须 6 5 红枣 15 6 鸡肉 1400 7 山药 900 8 水 4000 9 10 11 12 生产流程：鸡肉川烫後再用冷冲洗乾净备用。山药切大小一样块状备用。配方Γ5种药材全部丢进4000 g的水中一起煮，到水滚就把鸡肉和山药丢进去一起滚5分钟立即关火