2021年江西省普通高校招生高考语文仿真试卷（七）.docxVIP

2021年高中学习资料 PAGE 1 2021年江西省普通高校招生高考语文仿真试卷（七） 一、现代文阅读（35分） 1．（9分）论述类文本阅读，阅读下面的文字，完成问题。 野店初尝竹叶酒，劝农曾入杏花村 赵树义 有史以来，酒似乎天生就是文字的酵母，好酒的时代便多好文字，与酒有关的文字自然也多，宋人众多的酒文字中，朱肱撰写的《北山酒经》是我国现存最早的一部有关于酿酒工艺的专著，从酿酒专业的角度看，这部书便是最早的教科书了?《北山酒经》全总结了历代的酿酒理论，论述了制曲和酿酒技术，并收录十余种酒曲的配方及制法，在我国苛代酿酒史上，堪称最具专业水准，也最具实践指导价值的，酿酒人一向奉其为经典。汾酒博物馆藏有一幅宋代酿酒工艺图，便是根据《北山酒经》所记绘制的，这幅图完整再现两宋人的制酒工序，与前代相比，改进最大的地方是煮酒环节?正是掌握了煮酒工序，酒的度数才得以明显提高，中国白酒才从此进入高度酒时代。 如果说《北山酒经》是一部实用教科书，《酒谱》则是一部酒文化大全。《酒谱》由宋人窦革编著完成，全书对北宋之前的酒文化进行了详尽汇集，资料翔实，有较高的史料价值。《酒谱》认为，在当时所有可流通的酒中，惟有杏花村酿造的干酥酒被大家公认为上品，可见杏花村在酒业中的霸主地位。 酒文化在宋代被上升到学术高度。欧阳修自称“醉翁”，他任滁州太守时作的《醉翁亭记》，堪称酒文中