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从抗氧化的角度探讨牛磺酸与L-肉碱对鱼类生长的影响-渔业论文-农学论文 ——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——  鱼类具有由抗氧化酶 （例如超氧化物歧化酶等）和非酶物质 （如谷胱甘肽等）组成的抗氧化系统[1],而营养条件的改变会引起该系统中酶类活性和非酶类物质含量的改变[2],这种改变会对鱼类生长产生影响，例如营养胁迫时鱼类产生的抗氧化应激会导致其饵料系数升高，生长速度降低[3].牛磺酸和L-肉碱均为营养性添加剂，牛磺酸作为一种小分子的含硫氨基酸，L-肉碱作为一种由赖氨酸衍生而成的兼性化合物，对鱼类的生长具均有促进作用[4~7],但二者对鱼类抗氧化能力影响的研究