第三章谷氨酸生产菌的特征育种及扩大培养1.pptVIP

第五节 利用生物工程新技术选育谷氨酸生产菌 一、应用原生质体融合技术 钝齿棒杆菌B9 (细胞个体大、易于提取；产酸率低) 天津短杆菌TG-866 (产酸率高) 融合子F263(细胞个体大、产酸率高) 二、应用转化法 三、应用转导法 四、应用重组DNA技术 第六节 菌种的扩大培养和种子的质量要求 一、菌种扩大培养的目的 接种量的需要 菌种的驯化 缩短发酵时间、保证生产水平 二、菌种扩大培养的过程 1、斜面菌种的培养 培养基：葡萄糖0.1%，蛋白胨 1%，牛肉膏1%，氯化钠 0.25% ，酵母膏0.5%，琼脂 2%， pH 7.0-7.2 培养基特点：有利于菌体的生长，原料比较精细。 生长斜面要求： 32℃，生长18-24小时，生长良好， 所使用斜面连续传代不超过3次 2. 一级种子培养（摇瓶） 培养条件：于1000ml三角瓶中，装液200-250ml,32℃ 培养12小时。 培养基：葡萄糖2%，尿素0.5%，玉米浆 2.5%， K2HPO4 0.1%，FeSO4 2mg/k , MnSO42mg/kg PH7.0 培养基特点：有利于菌体的生长，所使用的原料 已经基本接近于发酵培养基. 一级种子培养的质量