电饭煲之基础原理篇.docVIP

自动恒温电饭煲的结构及原理基础篇 自动恒温电饭煲的结构及原理 【摘要】自上世纪60年代电饭锅开始出现，由最初的简单功能逐步 完善，至今已经发展的比较多样化。如今市面上见到的各种电饭锅都 是由机械式口动恒温电饭锅的基础上发展而来。其中杠杆开关、感温 磁钢、双热金属片是电饭锅的核心部件，随着科技的进步电饭锅所需 用的材料的质量也进一步加强，电饭锅的质量、样式、功能也更上一 层楼。 【关键词】电饭锅 磁钢限温器 保温控制器 电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、炯等多种加工的现代化 炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生， 没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一，利用 电热烹饪食物的厨房电器。 一、电饭锅的结构 机械式的口动恒温电饭锅结构并不复杂，虽然现在的电饭锅花样 翻新，但是基本的结构都是大同小异，大都是由以下几个大部件构成, 如下图所示: 1双层自动保温式电饭锅 图1是一种双层自动保温式电饭锅的结构图，主耍由锅盖、外壳、 内胆、开关、发热板和温度控制装置组成。 1?内胆：内胆系采用纯铝板拉伸成型，底部加工呈球面状，使与 发热板很好吻合，以提高热效率。胆的内壁上有刻度，可指示出放米 量和放水量。内胆的边向外翻口，既可增加强度，又可使溢出的饭水 流到壳外，以防损坏内部电器零件。 外壳：外壳是用冷轧薄钢板拉伸成型，外面喷涂装饰性漆层。 外壳与内胆之间